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qcq019

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于发酵罐培养基灭菌问题 已有10人参与

培养基总体积约3000L,其中玉米粉+豆粕+糖+无机盐占比约5%。投入液体发酵罐进行实消,温度122-125℃,在灭菌操作没有失误的情况下,为什么会出现少数实消不彻底的批次?
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发酵
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树2979

铁杆木虫 (正式写手)

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排空关太紧了~蒸汽可以开大一点,排空开大一点,让液面翻腾厉害一点,所有的管道,非进汽则必须出气,这样即可

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3楼2014-11-03 02:29:59
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树2979

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
8楼: Originally posted by qcq019 at 2014-11-03 10:13:18
谢谢。在上次染菌后,减少了培养基装量,实消时三路蒸汽开度较以往都大,培养基剧烈翻滚,但是降温到30℃时取样仍然染菌。空气滤芯新更换,事后检查没有发现脓疱,发酵罐气密性良好。
...

灭完菌在降温的过程中不是要保持一定的罐压么?最好能保持在0.03~0.05Mpa之间,待降温至37摄氏度以下取无菌样做平板涂布和液体培养,看看情况如何!同时,建议对空间地板以及钢平台等每天固定时间不同消毒液进行消毒,创造好环境

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16楼2014-11-03 15:52:54
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树2979

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
8楼: Originally posted by qcq019 at 2014-11-03 10:13:18
谢谢。在上次染菌后,减少了培养基装量,实消时三路蒸汽开度较以往都大,培养基剧烈翻滚,但是降温到30℃时取样仍然染菌。空气滤芯新更换,事后检查没有发现脓疱,发酵罐气密性良好。
...

对了~~~像无机盐这些可以直接倒进去发酵罐灭菌,像玉米浆等需要打浆充分溶解之后再打入发酵罐,初定容再灭菌

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23楼2015-01-12 14:13:37
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