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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵培养基灭菌的问题
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lgs1

木虫 (小有名气)

[求助] 发酵培养基灭菌的问题

最近用了一种新的花生粉来做发酵，但是灭菌后老是会结块，如图示，我的培养基配方是糊精 3%，葡萄糖 1%，花生粉 3%，酵母浸粉 0.25%，K2HPO4 0.05%，MgSO4 0.05%，Fe2SO4 0.0005%，灭菌条件是121℃，20min，我想问一下是花生粉和培养基其他成分起了反应（以前的花生粉不会有这种状况）还是灭菌时间太长了，这样的培养基还能用吗？有没有什么解决的办法，谢谢！

图
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1楼 2012-07-26 00:00:33
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回帖置顶 ( 共有1个 )

dgm1208

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-26 09:19:32
amisking: 回帖置顶 2012-07-26 22:01:12
lgs1: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-07-26 22:33:26
不知道你是用的什么灭菌条件，你这个培养基我没用过，但是之前用脱脂奶粉的时候也出现过类似情况，你是用的121℃15min吗？可以尝试一下时间缩短点，看看行不行，再不行的话，配培养基的时候加热先溶解一下（帮助可能不大，反正试试吧），或者试着用一些比较粗狂的滤膜先过滤一下（这样会有一下培养基的损失），反正我最后就是用的过滤的办法。楼主可以试试啦。
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科研路艰辛···
2楼2012-07-26 09:09:39
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普通回帖

liu611

金虫 (小有名气)
应该可以用的
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生命不止，战斗不息！
3楼2012-07-26 09:18:20
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xyz7819227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lgs1: 金币+1, ★有帮助 2012-07-26 22:33:39
有葡萄糖存在还能用121度灭菌吗？葡萄糖会炭化的，改成115度，时间可以设成30min，当然想要快一点的话20min问题也不大。
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海纳百川，有容乃大
4楼2012-07-26 11:04:45
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laozuzunzhe

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lgs1: 金币+1, ★有帮助 2012-07-26 22:33:47
把硫酸镁和葡萄糖分别单独灭菌，灭菌后加进去。
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5楼2012-07-26 11:09:57
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梦里灵雨

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lgs1: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-07-26 22:33:56
糊精 3%，葡萄糖 1%，花生粉 3%，酵母浸粉 0.25%，K2HPO4 0.05%，MgSO4 0.05%，Fe2SO4 0.0005%
你培养基成分我就花生粉没用过，我实验室有人在用，不会出现这种情况。糊精 3%，花生粉 3%，你可以试试减少糊精或花生粉的量，看看是不是量的问题，就像4%玉米淀粉，我之前不加淀粉酶，灭菌后就变糊状，加淀粉酶或量少点，就不会出现这种问题了
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6楼2012-07-26 12:26:17
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lgs1

木虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 梦里灵雨 at 2012-07-26 12:26:17
糊精 3%，葡萄糖 1%，花生粉 3%，酵母浸粉 0.25%，K2HPO4 0.05%，MgSO4 0.05%，Fe2SO4 0.0005%
你培养基成分我就花生粉没用过，我实验室有人在用，不会出现这种情况。糊精 3%，花生粉 3%，你可以试试减少糊精或花生 ...

我昨天晚上还是硬着头皮接了，今天早上看大部分都已经散了，感觉没什么问题，不过担心营养物质被破坏的严重
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7楼2012-07-26 22:35:25
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diego000

新虫 (小有名气)
成分的量太多的缘故吧。。。看你的配方，都在几、几十g以上
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8楼2012-07-27 09:43:56
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419400

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lgs1: 金币+1, ★有帮助 2012-08-06 13:17:00
根据楼主提供的信息，以前没有发生这样的情况，还了花生粉后，才发生这样情况。建议你：将花生粉分消，再进行发酵。其次对花生粉进行检测，看与以前花生粉有什么区别，这样可以把控原料关，以免影响发酵。
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9楼2012-07-27 11:35:42
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chao1.zhang

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

葡萄糖不可以121℃灭菌的，硫酸镁和磷酸盐一起灭菌也会沉淀，建议葡萄糖硫酸镁115℃灭菌，最后接菌前混合使用
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帅的影响网速
10楼2012-08-29 13:57:33
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