24小时热门版块排行榜    

查看: 3032  |  回复: 24

bw2318

木虫 (小有名气)

[求助] 40-90℃变性后的肉中还能提出蛋白质吗? 已有8人参与

蛋白质变性后还能提出来吗?
求各位帮忙。。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dinglong178

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我们酶解其他蛋白的时候都会先90度破坏一下蛋白质结构
我老婆爱吃肉,,,
2楼2014-05-22 09:58:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
能提取,但不能保证结构不变化.
foodfood
3楼2014-05-22 11:52:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

朱珍

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以提取,实验室师姐提取原肌球蛋白的的时候,就是先把样品煮了之后才提取的,变性之后也就是有些热不稳定蛋白会分解,有些会变性,别的没多大影响
4楼2014-05-22 12:31:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

花相惜

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
能提取的,结构可能有变化。
沿着曲径走进冬天,空气安静!
5楼2014-05-22 13:44:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bw2318

木虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 朱珍 at 2014-05-22 12:31:42
可以提取,实验室师姐提取原肌球蛋白的的时候,就是先把样品煮了之后才提取的,变性之后也就是有些热不稳定蛋白会分解,有些会变性,别的没多大影响

我提取的是肌原纤维蛋白,但经过几次预实验发现40-90℃几乎提不出来了。不知你师姐提取温度多高,时间多长?
6楼2014-05-22 14:04:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bw2318

木虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 花相惜 at 2014-05-22 13:44:16
能提取的,结构可能有变化。

蛋白质变性了,提取出来的还是肌原纤维蛋白吗?它是盐溶性的,变性后还溶于盐溶液吗?
7楼2014-05-22 14:05:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bw2318

木虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by dinglong178 at 2014-05-22 09:58:53
我们酶解其他蛋白的时候都会先90度破坏一下蛋白质结构

谢谢你的回帖,我做的是离心提取,所以跟你那个有点不一样哈。
8楼2014-05-22 14:07:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

woodsorrel

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
如果你是用低离子强度缓冲液洗走肌浆蛋白的方法(例如Xiong的方法),加热之后的肉是提不出来的,变性的肉可以用8M尿素的方法,但蛋白质提出来之后是更加变性的状态(二、三级结构被破坏),跑电泳、测巯基之类的可以,圆二、红外之类的不行,你要用这种蛋白作什么?
9楼2014-05-22 19:52:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

朱珍

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by bw2318 at 2014-05-22 14:04:29
我提取的是肌原纤维蛋白,但经过几次预实验发现40-90℃几乎提不出来了。不知你师姐提取温度多高,时间多长?...

他是沸水煮上几分钟,再提取,是不是肌原纤维蛋白热不稳定啊
10楼2014-05-22 20:21:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 bw2318 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 面上意见出来了 +12 黄鸟于飞Chao 2026-08-29 23/1150 2026-08-31 18:57 by 黄鸟于飞Chao
[基金申请] 能否申诉? +7 echo8914667 2026-08-30 8/400 2026-08-31 17:00 by yihongxu
[基金申请] 29号明天会评吗 +4 笨笨唐 2026-08-28 4/200 2026-08-31 09:30 by huixian257
[基金申请] 基金不中,共勉 +12 eulota 2026-08-26 12/600 2026-08-31 08:42 by ZJTJZ
[基金申请] 有没有仍没收到信息的 +7 德尚中行 2026-08-27 8/400 2026-08-30 20:52 by purplejack
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见(F口面上) +6 gdd2018 2026-08-28 11/550 2026-08-30 08:58 by 超级无敌华子
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[基金申请] 2026年叶企孙基金 +4 bud_bud 2026-08-27 7/350 2026-08-29 07:23 by foolishmani
[基金申请] 为什么资助数各大高校都创新高,自己申请怎么就这么难 +12 Kittylucky 2026-08-27 13/650 2026-08-29 00:04 by superceng
[基金申请] 系统查不到 +11 董八千 2026-08-26 11/550 2026-08-28 18:06 by Leogzhya
[基金申请] 面上合作单位盖章 +5 ssyjh 2026-08-27 5/250 2026-08-27 20:50 by gdfollow
[基金申请] 为什么 国际(地区)合作与交流项目 没有放榜? 10+3 majunge000 2026-08-26 11/550 2026-08-27 08:42 by 北京莱茵编辑
[基金申请] 2026年8月25日国自然放榜前突然收到列入评审专家邮件,有关系吗? +25 木水思豆 2026-08-25 28/1400 2026-08-26 14:53 by draco1987
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 为什么国自然不能直接公布 +4 bjdxyxy 2026-08-26 4/200 2026-08-26 13:12 by qingmu1201
[基金申请] 国际合作可查了,中了面上 (EPI+1)(金币+50) +18 Ldrop2023 2026-08-26 18/900 2026-08-26 11:15 by cmrandy
[基金申请] 系统进不去 +4 yanglien 2026-08-26 5/250 2026-08-26 11:10 by wenfengw83
[基金申请] 项目信息和经费信息在系统里都可以看到了 +6 wittyboy 2026-08-26 14/700 2026-08-26 10:55 by wittyboy
[基金申请] 国合可查了 +3 paperzjh 2026-08-26 3/150 2026-08-26 10:41 by LemmonTr
[基金申请] 牛来!米来!面来! +8 beefly 2026-08-26 8/400 2026-08-26 08:37 by xuzhipiao
信息提示
请填处理意见