24小时热门版块排行榜    

北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
查看: 2770  |  回复: 24

bw2318

木虫 (小有名气)

引用回帖:
19楼: Originally posted by woodsorrel at 2014-05-23 15:14:44
那你就提吧,但是加热后的蛋白用Xiong的方法是指不出来的,建议上8M尿素,方法参考《热处理下的猪肉蛋白质特性》,食品科学。...

前辈用次方法提过吗?  我觉得这篇文献很好。。但有些问题还需要前辈指点下。
1.沉淀物中添加 40ml 含有8mol/L 尿素和1%(W/V)巯基乙醇缓冲液。
     这个缓冲液如何配置的? 用的是磷酸缓冲液配置吗?
2.那个4℃的冷冻离心要求达不到,影响大不大?


麻烦你解答下哈,谢谢啦!!
21楼2014-05-27 10:27:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

woodsorrel

木虫 (正式写手)

引用回帖:
21楼: Originally posted by bw2318 at 2014-05-27 10:27:04
前辈用次方法提过吗?  我觉得这篇文献很好。。但有些问题还需要前辈指点下。
1.沉淀物中添加 40ml 含有8mol/L 尿素和1%(W/V)巯基乙醇缓冲液。
     这个缓冲液如何配置的? 用的是磷酸缓冲液配置吗?
2.那个4℃ ...

没有提过,这个具体用什么配你查下他引用的原始文献吧,还有巯基乙醇用的话你要考虑一下对你后面的指标有没有影响,因为它是还原二硫键的;冷冻离心的话我觉得影响应该不太大,因为你的已经是热变性的肉了,4℃离心一般是为了保持生物活性、抑菌之类的,对你实验应该还好,影响不会太大。
22楼2014-05-27 19:15:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

漠语尘

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
6楼: Originally posted by bw2318 at 2014-05-22 14:04:29
我提取的是肌原纤维蛋白,但经过几次预实验发现40-90℃几乎提不出来了。不知你师姐提取温度多高,时间多长?...

提肌球蛋白和肌原纤维蛋白都是在低温(如4℃)下提取吧,蛋白质在热处理的过程中会变性解螺旋呐
向上、谦逊、涵养、明志
23楼2018-05-18 09:53:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

临川之笔

铜虫 (初入文坛)

有个问题哈,对于肉加热后提取肌原纤维蛋白质,如何能确定是热变性后的肌原纤维蛋白,这和先把蛋白提出来,再加热变性差距不小吧。
24楼2018-08-31 23:35:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

winterb

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以提取.顺便一提
蛋白的变性是不可逆的反应,这个结论是错误的。
25楼2018-09-02 00:31:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 bw2318 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 307求调剂 +8 超级伊昂大王 2026-04-06 8/400 2026-04-06 22:50 by qlm5820
[考研] 材料工程调剂 +3 小刘同学吖吖 2026-04-06 4/200 2026-04-06 20:56 by lbsjt
[考研] 338求调剂 +4 wxygxsaaaaa 2026-04-06 4/200 2026-04-06 17:14 by 尚水阁主
[考研] 求调剂 +4 wos666 2026-04-03 5/250 2026-04-06 15:22 by wos666
[考研] 315求调剂 +5 &123456789 2026-04-05 5/250 2026-04-05 19:55 by nepu_uu
[考研] 329求调剂 +17 miaodesi 2026-04-02 20/1000 2026-04-05 18:33 by 蓝云思雨
[考研] 材料专硕 调剂 +14 CXN123456 2026-04-03 14/700 2026-04-05 17:18 by Hdyxbekcb
[考研] 323求调剂(计算机视觉和大模型项目经历) +3 chaoxiicy 2026-03-31 3/150 2026-04-05 10:33 by zhq0425
[考研] 本科211 分数293请求调剂 +4 莲菜就是藕吧 2026-04-01 4/200 2026-04-04 22:32 by hemengdong
[考研] 331求调剂 +3 niby 2026-04-02 3/150 2026-04-04 19:56 by 蓝云思雨
[考研] 求调剂 +3 ffyyu 2026-04-02 3/150 2026-04-04 19:03 by 蓝云思雨
[考研] 286求调剂 +8 lim0922 2026-04-02 8/400 2026-04-03 20:19 by rzh123456
[考研] 考研调剂 +8 不爱喝饮料 2026-04-03 8/400 2026-04-03 16:40 by Mistake-J
[考研] 一志愿山东大学,085600,344 +7 魏子per 2026-04-02 8/400 2026-04-02 21:12 by 百灵童888
[考研] 348求调剂 +11 zzzzyk123 2026-04-01 11/550 2026-04-02 16:52 by Wang200018
[考研] 275学硕081000服从调剂到其他专业,保不住本专业了 +7 一只小小水牛 2026-04-02 8/400 2026-04-02 14:23 by alice-2022
[考研] 材料调剂 +12 一样YWY 2026-04-01 12/600 2026-04-02 09:15 by olim
[考研] 求调剂:一志愿:南京大学 专业:0705 总分320 ,本科985,四六级已过 +3 lfy760306 2026-03-31 3/150 2026-04-01 01:57 by Creta
[考研] 复试调剂 +7 双马尾痞老板2 2026-03-31 7/350 2026-03-31 19:49 by Dyhoer
[考研] 313求调剂 +6 卖个关子吧 2026-03-31 6/300 2026-03-31 10:58 by Jaylen.
信息提示
请填处理意见