24小时热门版块排行榜    

查看: 4200  |  回复: 14
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

zengsimin

铁虫 (初入文坛)

[求助] 酶解过程中加酶量如何确定

请教各位虫友,我打算用蛋白酶来酶解鱼的下脚料,而且并不知道蛋白质底物有多少,文献上都是说要加***U/g的加酶量,然后我要用的酶的酶活是###u/g,请问这两个有什么关系么?是怎么换算的?我具体应该加多少克我的酶?
回复此楼

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

foodman

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-02 09:08:40
测下下脚料的蛋白质含量,根据这个来加酶
助人者,天助之!
5楼2012-06-29 23:49:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 15 个回答

春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 感谢专家交流 2012-07-02 09:07:47
文献上都是说要加***U/g的加酶量是指每克下脚料干基多少U活力的酶,然后根据你需要的U数和你的酶活###u/g计算出需要加入酶的克数。
和谐小木虫
2楼2012-06-29 00:00:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zengsimin

铁虫 (初入文坛)

送鲜花一朵
lovibond: 如果想回复某位虫友的帖子,请点击引用回复 2012-07-02 09:08:17
谢谢你哈~~~但是,产品上的酶活的数字不是越小说明酶活越高么,按照你这么算的话那不是酶活越高的产品要加的可数越大么?
3楼2012-06-29 16:15:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fhang0427

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-02 09:08:28
酶活越高加入克数越少
你指的那个值应该是Km--米氏常数
4楼2012-06-29 19:35:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 296求调剂 +5 大口吃饭 身体健 2026-03-13 5/250 2026-03-17 21:05 by 不惑可乐
[考研] 材料与化工求调剂 +6 为学666 2026-03-16 6/300 2026-03-17 20:15 by peike
[考研] 341求调剂 +5 捣蛋猪猪 2026-03-11 7/350 2026-03-17 19:09 by 捣蛋猪猪
[考研] 材料工程专硕调剂 +5 204818@lcx 2026-03-17 5/250 2026-03-17 17:27 by Little-xue
[考研] 290求调剂 +6 孔志浩 2026-03-12 11/550 2026-03-17 14:41 by 周舟舟77
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +3 困于星晨 2026-03-17 3/150 2026-03-17 14:08 by ms629
[考研] 275求调剂 +4 太阳花天天开心 2026-03-16 4/200 2026-03-17 10:53 by 功夫疯狂
[考研] 274求调剂 +5 时间点 2026-03-13 5/250 2026-03-17 07:34 by 热情沙漠
[考研] 333求调剂 +3 文思客 2026-03-16 7/350 2026-03-16 18:21 by 文思客
[考研] 311求调剂 +5 26研0 2026-03-15 5/250 2026-03-16 16:21 by a不易
[考研] 材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐 +7 Ncdx123456 2026-03-13 8/400 2026-03-16 12:15 by karry wen
[考研] 材料080500调剂求收留 +3 一颗meteor 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:54 by peike
[考研] 学硕285求调剂 +13 Wisjxn 2026-03-12 46/2300 2026-03-14 10:33 by JourneyLucky
[考研] 266求调剂 +4 学员97LZgn 2026-03-13 4/200 2026-03-14 08:37 by zhukairuo
[考研] 材料与化工(0856)304求B区调剂 +6 邱gl 2026-03-12 7/350 2026-03-13 23:24 by 邱gl
[考研] 337一志愿华南理工0805材料求调剂 +7 mysdl 2026-03-11 9/450 2026-03-13 22:43 by JourneyLucky
[考研] 材料与化工求调剂一志愿 985 总分 295 +8 dream…… 2026-03-12 8/400 2026-03-13 22:17 by 星空星月
[硕博家园] 085600 260分求调剂 +3 天空还下雨么 2026-03-13 5/250 2026-03-13 18:46 by 天空还下雨么
[考研] 307求调剂 +5 超级伊昂大王 2026-03-12 5/250 2026-03-13 15:56 by 棒棒球手
[论文投稿] 投稿问题 5+4 星光灿烂xt 2026-03-12 6/300 2026-03-13 14:17 by god_tian
信息提示
请填处理意见