| 查看: 1700 | 回复: 5 | ||
| 本帖产生 1 个 MicEPI ，点击这里进行查看 | ||
[求助]
福林酚法是否能很好评价蛋白酶降解大豆蛋白的能力 已有1人参与
|
||
| 最近在分离筛选一些对大豆蛋白有很好降解的菌株，不知在筛选的过程中哪种蛋白酶对大豆蛋白比较有效，蛋白酶活力是不是能够很好的预测其降解大豆蛋白的能力，因为用的是福林酚法测定蛋白活力，而福林酚法是对主要是特异性评价如酪蛋白之类的蛋白质吧？在做的过程中也发现蛋白酶活力和降解并不成一致关系，一直比较迷惑，请不吝赐教。谢谢 |
回复此楼» 猜你喜欢
调剂
已经有6人回复
-
一志愿 江南大学 085602 化工专硕 338分求调剂
已经有12人回复
-
材料专硕(0856) 339分求调剂
已经有8人回复
-
377求调剂
已经有5人回复
-
0703调剂，一志愿天津大学319分
已经有6人回复
-
一志愿南昌大学，085600，344分求调剂
已经有5人回复
-
308求调剂
已经有8人回复
-
找调剂
已经有9人回复
-
一志愿郑州大学085600求调剂
已经有12人回复
-
316求调剂
已经有3人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于福林酚试剂
已经有7人回复
- 福林酚法测总酚含量 出现白色沉淀 什么原因呢
已经有11人回复
- 福林酚试剂
已经有9人回复
- 福林酚配制
已经有9人回复
- 【求助/交流】请问做蛋白质消化用考马斯亮蓝法还是福林-酚法检测好？
已经有5人回复
- 【求助】福林酚法测总酚含量出现沉淀
已经有6人回复
2楼2011-06-16 09:38:21
3楼2011-06-16 13:02:05
4楼2011-06-16 21:39:28
HarveyWang
捐助贵宾 (知名作家)
海外行者
- MicEPI: 15
- 应助: 80 (初中生)
- 金币: 2277.2
- 散金: 24
- 红花: 65
- 帖子: 6880
- 在线: 946小时
- 虫号: 528557
- 注册: 2008-03-19
- 性别: GG
- 专业: 微生物生理与生物化学
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
dawnwei205(金币+1): 2011-06-25 19:50:49
scelab(金币+9, EPI+1): xxjl 2011-07-17 10:56:52
dawnwei205(金币+1): 2011-06-25 19:50:49
scelab(金币+9, EPI+1): xxjl 2011-07-17 10:56:52
|
不能。 福林酚法主要是通过蛋白质中酪氨酸 的 -OH 侧链来发生电子转移，然后显色的。 你的蛋白酶即使全部降解了大豆蛋白，降解片段的酪氨酸残基还是可以发生 电子转移反应。 但是，大豆蛋白一般是水不溶性的吧。。。？（下面的纯属推测，我没做过大豆蛋白溶解） 如果是这样，那么只要测定10000 rpm-10min 离心后的上清，就可以知道有多少酪氨酸被释放出来了。 就是说，上清中的酪氨酸是随着水解程度的增加而增加的。可以用上清来比色。 |
5楼2011-06-24 20:08:29
6楼2019-01-30 09:43:56
5