应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 福林酚法是否能很好评价蛋白酶降解大豆蛋白的能力
61/1返回列表
查看: 1865  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 MicEPI ，点击这里进行查看

dawnwei205

木虫 (小有名气)

[求助] 福林酚法是否能很好评价蛋白酶降解大豆蛋白的能力 已有1人参与

最近在分离筛选一些对大豆蛋白有很好降解的菌株，不知在筛选的过程中哪种蛋白酶对大豆蛋白比较有效，蛋白酶活力是不是能够很好的预测其降解大豆蛋白的能力，因为用的是福林酚法测定蛋白活力，而福林酚法是对主要是特异性评价如酪蛋白之类的蛋白质吧？在做的过程中也发现蛋白酶活力和降解并不成一致关系，一直比较迷惑，请不吝赐教。谢谢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-06-14 20:07:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

nancyyazi

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

dawnwei205(金币+1): 2011-06-16 13:02:16
可不可以把底物换成大豆蛋白呢，我觉得酪蛋白只是一个底物，应该可以换的。
赞一下 回复此楼
2楼2011-06-16 09:38:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dawnwei205

木虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by nancyyazi at 2011-06-16 09:38:21:
可不可以把底物换成大豆蛋白呢，我觉得酪蛋白只是一个底物，应该可以换的。

换成大豆蛋白怎么定量那？大豆蛋白成分还是很复杂的啊！
赞一下 回复此楼
3楼2011-06-16 13:02:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

nancyyazi

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

dawnwei205(金币+1): 2011-06-21 15:42:39
引用回帖:
Originally posted by dawnwei205 at 2011-06-16 13:02:05:
换成大豆蛋白怎么定量那？大豆蛋白成分还是很复杂的啊！

酪蛋白做底物的时候是过量的，所以加大豆蛋白保证过量一些就可以了，这样就可以定量了，关键是看把大豆蛋白分解成多少氨基酸。我是这么认为的。
赞一下 回复此楼
4楼2011-06-16 21:39:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

HarveyWang

捐助贵宾 (知名作家)

海外行者

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
dawnwei205(金币+1): 2011-06-25 19:50:49
scelab(金币+9, EPI+1): xxjl 2011-07-17 10:56:52
引用回帖:
Originally posted by dawnwei205 at 2011-06-14 20:07:57:
最近在分离筛选一些对大豆蛋白有很好降解的菌株，不知在筛选的过程中哪种蛋白酶对大豆蛋白比较有效，蛋白酶活力是不是能够很好的预测其降解大豆蛋白的能力，因为用的是福林酚法测定蛋白活力，而福林酚法是对主要是 ...

不能。

福林酚法主要是通过蛋白质中酪氨酸 的  -OH 侧链来发生电子转移，然后显色的。

你的蛋白酶即使全部降解了大豆蛋白，降解片段的酪氨酸残基还是可以发生 电子转移反应。

但是，大豆蛋白一般是水不溶性的吧。。。？（下面的纯属推测，我没做过大豆蛋白溶解）

如果是这样，那么只要测定10000 rpm-10min 离心后的上清，就可以知道有多少酪氨酸被释放出来了。
就是说，上清中的酪氨酸是随着水解程度的增加而增加的。可以用上清来比色。
赞一下(2人) 回复此楼
【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
5楼2011-06-24 20:08:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

novodisk

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

蛋白酶的来源太多了，酶的活性值只是酶在最适的温度和PH值条件下测出来的，具体使用时，条件千差万别，比如，有的蛋白酶耐高温，有的就比较差，在高温下使用，耐高温的就比较好用，不耐高温的损失的就快，就不好用，加的量就大，可能耐高温的蛋白酶酶活的活性还不如不耐高温的，所以酶活力和降解不一致很正常。
赞一下 回复此楼
6楼2019-01-30 09:43:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dawnwei205 的主题更新
61/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 u1xkze8ybe 2026-07-30 7/350 2026-07-31 12:10 by syhhffkrym
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 u1xkze8ybe 2026-07-30 3/150 2026-07-31 12:08 by syhhffkrym
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 u1xkze8ybe 2026-07-30 6/300 2026-07-31 12:05 by syhhffkrym
[教师之家] 基础研究怎么拉横向，学校到款任务越来越多，难以完成 拉横向，都有哪些途径啊 +6 锦衣卫寒战 2026-07-28 6/300 2026-07-31 11:27 by syl200707
[高分子] HXDI做水性聚氨酯乳液，是不是特别容易出渣 15+3 yuyusuv 2026-07-29 3/150 2026-07-31 09:21 by huizingga
[基金申请] 小木虫看见有人已经知道结果了 +15 1234567wang 2026-07-25 19/950 2026-07-31 08:30 by ZJTJZ
[基金申请] 2026年国自然面上资助率 +8 布布和一二 2026-07-30 8/400 2026-07-31 01:51 by alongwaytogo
[基金申请] 系统今天又提示维护了，估计离放榜不远了 +11 winnerche 2026-07-29 15/750 2026-07-30 23:08 by jnhyjjm
[基金申请] 微信指数没变化，科研之友没阅读 +14 wangze12014 2026-07-28 17/850 2026-07-30 20:10 by kissu88
[考博] 申请2027年材料/化学类博士 10+3 考研老狗? 2026-07-25 5/250 2026-07-30 19:33 by 白色木鱼
[基金申请] 你们的时间戳变了吗 +3 archvillain 2026-07-30 4/200 2026-07-30 18:53 by levinzhwen
[基金申请] 今年的WR进展到哪一步了？ +5 wsgjhwz 2026-07-25 9/450 2026-07-30 12:59 by 可淡不可忘
[有机交流] 产物和副产物价值比较 30+4 小汤02 2026-07-27 5/250 2026-07-30 12:44 by czyzsu
[基金申请] 时间戳他又来了 +14 晓晓爱翠翠 2026-07-26 17/850 2026-07-29 16:30 by 呵呵二哥
[有机交流] 这个自发加氧反应的机理是什么？ 50+4 YUAN2273 2026-07-25 7/350 2026-07-29 12:27 by xiaobenpu
[基金申请] 没消息就是被刷了呗 +13 lambert2014 2026-07-24 14/700 2026-07-29 10:38 by msh145800
[基金申请] 这种情况还有戏吗 +5 drbart 2026-07-27 11/550 2026-07-29 05:50 by drbart
[基金申请] 同事接到电话了，我却没有 +4 1234567wang 2026-07-27 4/200 2026-07-28 10:11 by GOODLUCKER
[基金申请] 准备明年的基金了 +5 Tide man 2026-07-27 5/250 2026-07-28 09:25 by newfuzzy1
[分析] 水蒸气蒸馏法乳化现象 +3 月光娇娇 2026-07-26 3/150 2026-07-26 23:25 by caiyun
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭