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20金币 求助关于酿酒酵母的放大培养
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lishuya
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20金币 求助关于酿酒酵母的放大培养
我想进行酿酒酵母的30L方法培养，请问有人知道用什么培养基最好吗？
我主要想收集酵母的菌泥，使用全麦芽汁好像太浪费了，在YED培养基又长的不是太好
还有，酿酒酵母在生长过程中的好氧很高吗？
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lishuya
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2011-06-18 17:06:36
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lishuya
银虫
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送鲜花一朵
我的酿酒酵母菌株来自啤酒厂，好像只适合在麦芽汁培养基中生长
啤酒厂好像是静置培养，间隔通风；
但是我想收集酵母的菌体，是否应该提高通气量？
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2楼
2011-06-18 17:14:24
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fungixx
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★
lishuya(金币
+1
):谢谢参与
酿酒酵母我们都用YPD，生长的很好的啊 酿酒酵母需氧量应该挺大的 具体我也不知道耶
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3楼
2011-06-19 09:25:01
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iaminxanadu
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lishuya(金币
+1
):谢谢参与
可以试试不同的培养基，如TB、YPD，不同菌没有现成的配方。高密度培养考虑到成本需要自己动手做优化啊。
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4楼
2011-06-19 09:31:30
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lishuya
银虫
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我在书上看到说酿酒酵母有克雷布特效应，即在有氧条件下，较高的糖浓度会抑制酵母的呼吸作用，使之发酵产乙醇，酵母得率下降，大家在做实验的时候有没有遇到这种现象啊？
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5楼
2011-06-19 13:33:21
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lishuya
银虫
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欢迎交流啊
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7楼
2011-06-19 14:29:35
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icebergwu
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+1
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scelab(金币+2): 谢谢交流 2011-06-22 08:24:01
我们实验室用三十升发酵罐做酵母发酵麦芽汁只是其中一种成分，还有其他的东西！
酵母的需要量很高，而且发热也较大！
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8楼
2011-06-20 08:59:32
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hanguorui110
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+1
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scelab(金币+2): 谢谢交流 2011-06-22 08:24:10
rainwander(EPI+1): 2011-06-22 16:33:14
我们在内蒙中试实验的时候也是需要放大，我们用的酵母是我们自己筛的酵母菌，我们用白糖最培养基让后发现不好，又往里加入一些微量元素（硝酸钠。磷酸氢二钾，氯化钾，七水硫酸镁，硫酸亚铁，），长得效果还不错，也挺便宜的，你做做看看希望对你有帮助
[
Last edited by hanguorui110 on 2011-6-22 at 11:24
]
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9楼
2011-06-20 11:00:00
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jinkui960
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lishuya(金币
+1
):谢谢参与
一定要先多查一些相关的文献，再来确定培养条件！
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10楼
2011-06-21 19:44:36
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easterntri
6楼
2011-06-19 13:42
lishuya(金币
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):谢谢参与
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