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lishuya

银虫 (正式写手)


[交流] 20金币 求助关于酿酒酵母的放大培养

我想进行酿酒酵母的30L方法培养,请问有人知道用什么培养基最好吗?
我主要想收集酵母的菌泥,使用全麦芽汁好像太浪费了,在YED培养基又长的不是太好
还有,酿酒酵母在生长过程中的好氧很高吗?
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★
lishuya(金币+1):谢谢参与
酿酒酵母我们都用YPD,生长的很好的啊  酿酒酵母需氧量应该挺大的 具体我也不知道耶
3楼2011-06-19 09:25:01
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lishuya

银虫 (正式写手)


送鲜花一朵
我的酿酒酵母菌株来自啤酒厂,好像只适合在麦芽汁培养基中生长
啤酒厂好像是静置培养,间隔通风;
但是我想收集酵母的菌体,是否应该提高通气量?
2楼2011-06-18 17:14:24
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iaminxanadu

木虫 (正式写手)


★
lishuya(金币+1):谢谢参与
可以试试不同的培养基,如TB、YPD,不同菌没有现成的配方。高密度培养考虑到成本需要自己动手做优化啊。
4楼2011-06-19 09:31:30
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lishuya

银虫 (正式写手)


我在书上看到说酿酒酵母有克雷布特效应,即在有氧条件下,较高的糖浓度会抑制酵母的呼吸作用,使之发酵产乙醇,酵母得率下降,大家在做实验的时候有没有遇到这种现象啊?
5楼2011-06-19 13:33:21
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