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本帖产生 1 个 MicEPI ，点击这里进行查看

lishuya

银虫 (正式写手)

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[交流] 20金币求助关于酿酒酵母的放大培养

我想进行酿酒酵母的30L方法培养，请问有人知道用什么培养基最好吗？
我主要想收集酵母的菌泥，使用全麦芽汁好像太浪费了，在YED培养基又长的不是太好
还有，酿酒酵母在生长过程中的好氧很高吗？

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lishuya

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1楼 2011-06-18 17:06:36

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lishuya

银虫 (正式写手)

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送鲜花一朵

我的酿酒酵母菌株来自啤酒厂，好像只适合在麦芽汁培养基中生长
啤酒厂好像是静置培养，间隔通风；
但是我想收集酵母的菌体，是否应该提高通气量？

2楼2011-06-18 17:14:24

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fungixx

至尊木虫 (文坛精英)

★
lishuya(金币+1):谢谢参与

酿酒酵母我们都用YPD，生长的很好的啊酿酒酵母需氧量应该挺大的具体我也不知道耶

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3楼2011-06-19 09:25:01

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iaminxanadu

木虫 (正式写手)

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★
lishuya(金币+1):谢谢参与

可以试试不同的培养基，如TB、YPD，不同菌没有现成的配方。高密度培养考虑到成本需要自己动手做优化啊。

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4楼2011-06-19 09:31:30

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lishuya

银虫 (正式写手)

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我在书上看到说酿酒酵母有克雷布特效应，即在有氧条件下，较高的糖浓度会抑制酵母的呼吸作用，使之发酵产乙醇，酵母得率下降，大家在做实验的时候有没有遇到这种现象啊？

5楼2011-06-19 13:33:21

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lishuya

银虫 (正式写手)

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欢迎交流啊

7楼2011-06-19 14:29:35

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icebergwu

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★ ★ ★
lishuya(金币+1):谢谢参与
scelab(金币+2): 谢谢交流 2011-06-22 08:24:01

我们实验室用三十升发酵罐做酵母发酵麦芽汁只是其中一种成分，还有其他的东西！
酵母的需要量很高，而且发热也较大！

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8楼2011-06-20 08:59:32

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hanguorui110

木虫 (小有名气)

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★ ★ ★
lishuya(金币+1):谢谢参与
scelab(金币+2): 谢谢交流 2011-06-22 08:24:10
rainwander(EPI+1): 2011-06-22 16:33:14

我们在内蒙中试实验的时候也是需要放大，我们用的酵母是我们自己筛的酵母菌，我们用白糖最培养基让后发现不好，又往里加入一些微量元素（硝酸钠。磷酸氢二钾，氯化钾，七水硫酸镁，硫酸亚铁，），长得效果还不错，也挺便宜的，你做做看看希望对你有帮助

[ Last edited by hanguorui110 on 2011-6-22 at 11:24 ]

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9楼2011-06-20 11:00:00

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jinkui960

至尊木虫 (知名作家)

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★
lishuya(金币+1):谢谢参与

一定要先多查一些相关的文献，再来确定培养条件！

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10楼2011-06-21 19:44:36

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简单回复

easterntri6楼

2011-06-19 13:42

lishuya(金币+1):谢谢参与

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