求酸奶中乳酸菌的最适发酵温度
在家中自制酸奶，想问一下温度控制在多少合适
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怎么和我说的一某一样�
，
据说小熊酸奶机还可以，网上也就50左右，我以前研究过，记得是42~43度。用的是日本的一种双歧杆菌，2元一包
40－42℃发酵4-5h即可。