中国食物成分表(2002)
编著：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
主编：杨月欣、王光亚、潘兴昌
出版：北京大学医学出版社
格式：pdg(超星阅览器)
大小：5.07MB
页数：393页,(17)页图版
备注：最新版2004版

说明：

《中国食物成分表2002》是以我国1980年和1991年出版的《食物成分表》中的数据、以及2002年中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新分析的食物成分数据为基础，同时借鉴了北京蔬菜研究所和国外的部分食物成分数据，经整理、修正、编辑而成。
《中国食物成分表2002》既适用于从事营养研究、疾病预防、医学院校教学等方面的专业人员，也适用于居民膳食参考.


地址：http://ishare.iask.sina.com.cn/cgi-bin/fileid.cgi?fileid=2888224

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