饮料不澄清的原因
虫友们,目前实验室大boss要做澄清藤茶,可是在实验室摸索的工艺做了很多次都没问题,一旦放大实验就有问题。最近的一次放大实验离心得到的液体澄清,理论上浓缩之后应该也是澄清的,但是浓缩之后取样冲泡就不澄清了,最终结果如下图所示,也不澄清,总感觉有絮状沉淀在。也不知道为什么,希望有大神可以指导一下,现在都快被逼疯了……
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虫友们,目前实验室大boss要做澄清藤茶,可是在实验室摸索的工艺做了很多次都没问题,一旦放大实验就有问题。最近的一次放大实验离心得到的液体澄清,理论上浓缩之后应该也是澄清的,但是浓缩之后取样冲泡就不澄清了,最终结果如下图所示,也不澄清,总感觉有絮状沉淀在。也不知道为什么,希望有大神可以指导一下,现在都快被逼疯了……
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浓缩过程中不溶物产生?
好好对比一下实验室与大试参数的差异
浓缩用的什么方法?怀疑酚类物质
这个不能排除,实验室做的结果蛮好,一到中试就有点奇怪
对比了一下,验证了浓缩条件,温度高没什么影响,时间长就有点影响了,现在还在跟中试,希望可以有好的结果吧
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藤茶提取后的提取液是澄清的,但是一旦冷却后就会出现浑浊
建议对藤茶先水蒸气提取香味物质,后提取其中的二氢杨梅素