原理讲应该可以，富含氨基的蛋白材料都有报道

有人做过，可以交联，我实验室在几年前就做过了，你可以检索相关论文，四川大学但卫华教授的。

中文文献2篇，供参考:
1.汪 红，苏建，高陪，沈竞，孙启玲,不同pH值对京尼平交联胶原制备生物材料的影响,四川大学学报( 自然科学版) ,2011,3:481
2.丁克毅, 京尼平与皮胶原的反应性研究,中国皮革，2007,3:9，

Mei-Chin Chen，A novel drug-eluting stent spray-coated with multi-layers of
collagen and sirolimus，Journal of Controlled Release，2005
英文文献不多，但是京尼平交联胶原蛋白肯定是可以的。