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产蛋白酶微生物的酶活测定
筛选出产蛋白酶的菌株后，放入含酪蛋白的液体培养基进行摇床培养，首先用分光光度计测出不同浓度的培养基对应的吸光度，做出标准曲线，之后每过24小时测一次吸光值算出培养基浓度（g/ml），共得出第一到第五天五个浓度值，做出曲线。一共有三种菌株，通过这种方法后，对比它们的酶活大小。
我想问我这样做的酶活单位是什么？酶活单位到底是怎么定义的？ |
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