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zp294587230

铁虫 (初入文坛)

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专业: 水产生物研究的新技术和新

[求助] 测蛋白酶活底物的问题

我看文献发现，测定蛋白酶酶活（比如胃蛋白酶），最适PH，最适温度，有用血红蛋白，酪蛋白等作为底物，不同的底物测定的酶活和最适温度PH，有没有区别？有没有相关的文献或书籍介绍。

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1楼 2015-03-22 09:12:36

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