| 查看: 1420 | 回复: 6 | ||||
[求助]
跪求！直链淀粉中游离状态的含量的测定方法 已有1人参与
|
| 跪求…… 我知道大米中直链淀粉的含量的测定方法，但是我想知道其中有多少是游离状态的？这个怎么测啊？一直找不到方法，哪位大神知道！ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有281人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有14人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 双波长发 测直链淀粉和支链淀粉遇到的问题？？？
已经有8人回复
- 直链淀粉测定偏高
已经有6人回复
- 直链淀粉含量测定
已经有13人回复
- 求淀粉检测方法
已经有4人回复
- 支链淀粉与直链淀粉哪个更容易与蛋白质、脂肪发生反应
已经有4人回复
- 高直链玉米淀粉的糊化条件！！！
已经有9人回复
- 淀粉回生率的测定（淀粉碘蓝法）
已经有3人回复
- 求一种较为简单测定甘薯中淀粉含量的方法！
已经有4人回复
- 蒽酮比色法测水稻植株中总淀粉
已经有7人回复
- 果蔬汁中淀粉含量的快速测定方法是什么？
已经有3人回复
- 淀粉液化程度DE值的测定
已经有6人回复
- 直链淀粉和支链淀粉的分离
已经有14人回复
- 淀粉吸油率的测定问题
已经有10人回复
- 酒糟 淀粉含量测定
已经有4人回复
- 【求助】有关淀粉的检验
已经有10人回复
- 【求助】红小豆淀粉的直链淀粉与支链淀粉分别是多少?
已经有4人回复
- 【求助】酒醅中残余淀粉测定
已经有11人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
楼主所指游离态，就是水溶性那部分吧，如果是的话，只要测定水中可溶性淀粉含量即可。 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
nhmaidouer
2楼2014-10-29 22:36:06
3楼2014-10-30 09:25:47
4楼2014-11-03 16:56:57
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
5楼2014-11-06 20:16:01
6楼2014-12-13 21:42:39
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
7楼2014-12-14 10:55:34
