应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】有关淀粉的检验
111/1返回列表
查看: 1828  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

greenapple129

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】有关淀粉的检验

淀粉原料检验时，粘度是一重要指标，但现因一些问题无法测定，不知是否有测定其他指标的方法，且该方法也能代表淀粉特性。谢谢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-04-05 14:26:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)
★ ★
greenapple129(金币+1):谢谢参与
树树8013(金币+1, 食品EPI+1): 谢谢lovibond区的详细解答。 2011-04-06 10:49:22
greenapple129(金币+3): 2011-04-07 12:18:31
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:33:37
淀粉品质的指标有很多种类型，黏度只是其中之一，个人觉得检测淀粉还是要根据你的需要进行检测。
水分：称取一定量样品，放入130度烘箱，90分钟，冷却。计算质量变化。
直链淀粉含量:主要目的，测定淀粉是否惨假，是否为你需要皮重淀粉。还可以测定淀粉是不是同一批次，或者不同批次淀粉是不是可以当做一批淀粉来使用。依靠淀粉与碘形成复合物的原理测定。
观察淀粉颗粒形态：目的同上。利用显微镜。
透明度：测定淀粉糊的透明程度。620nm比色
淀粉酸度：滴定法。
淀粉白度：与标准白板表面光反射率的比值。
淀粉斑点，灰分。
你在检验原料的时候可以根据自己的需要选择指标，以上的指标，我觉得大部分是可以实现的，具体方法我不一一列举，网上很容易查到。
赞一下(3人) 回复此楼
6楼2011-04-06 10:15:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

欧阳岱林

金虫 (正式写手)
★
greenapple129(金币+1):谢谢参与
引用回帖:
Originally posted by greenapple129 at 2011-04-05 14:26:58:
淀粉原料检验时，粘度是一重要指标，但现因一些问题无法测定，不知是否有测定其他指标的方法，且该方法也能代表淀粉特性。谢谢

是要检验淀粉的质量好坏 还是要检验是不是淀粉，前者我就不知道，后者的话，高中的时候就有教过了 但是用具体用什么试剂的我给忘了 呵呵
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2011-04-05 14:41:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

greenapple129

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 欧阳岱林 at 2011-04-05 14:41:56:
是要检验淀粉的质量好坏 还是要检验是不是淀粉，前者我就不知道，后者的话，高中的时候就有教过了 但是用具体用什么试剂的我给忘了 呵呵

主要是检验淀粉的质量好坏的
赞一下 回复此楼
4楼2011-04-05 22:55:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

韩俊

金虫 (正式写手)
★
greenapple129(金币+1):谢谢参与
RVA试试
回复此楼
5楼2011-04-06 09:12:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

很无聊吖

新虫 (初入文坛)
★
greenapple129(金币+1):谢谢参与
我也来学习学习
回复此楼
8楼2011-04-08 10:45:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhshaoke

银虫 (小有名气)
★
greenapple129(金币+1):谢谢参与
应该可以做Brabender粘度曲线吧
赞一下(1人) 回复此楼
9楼2011-04-08 12:32:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

春天花开会

木虫之王 (文坛精英)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
我们有brabender粘度的   可以互相交流滴
赞一下(1人) 回复此楼
10楼2011-08-29 22:51:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

默然

银虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这要看你的淀粉是用在什么方面，要根据你的用途来确定检测指标。
我们实验室有Brabender粘度仪，如果需要检测，跟我联系
赞一下(1人) 回复此楼
11楼2012-08-31 10:42:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
zyxme2楼
2011-04-05 14:33   回复  
greenapple129(金币+1):谢谢参与
huigoo7楼
2011-04-07 06:04   回复  
greenapple129(金币+1):谢谢参与
相关版块跳转 我要订阅楼主 greenapple129 的主题更新
111/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 0703化学调剂 290分有科研经历，论文在投 +6 腻腻gk 2026-03-14 6/300 2026-03-16 09:39 by 闲人终南山
[考研] 化学工程321分求调剂 +6 大米饭！ 2026-03-15 6/300 2026-03-16 07:58 by wang_dand
[考研] 化学工程321分求调剂（南京工业，浙江工业） +3 大米饭！ 2026-03-09 4/200 2026-03-14 02:34 by JourneyLucky
[考研] 265求调剂 +9 小木虫085600 2026-03-09 12/600 2026-03-14 01:11 by JourneyLucky
[考研] 调剂 +3 13853210211 2026-03-10 3/150 2026-03-14 00:47 by JourneyLucky
[考研] 材料工程专硕，一志愿中国矿业大学，总分314，求调剂 +5 无懈可击的巨人 2026-03-10 5/250 2026-03-14 00:37 by JourneyLucky
[考研] 271求调剂 +10 生如夏花… 2026-03-11 10/500 2026-03-14 00:35 by 卖报员小雨
[考研] 求调剂，一志愿江南大学环境工程085701 +3 Djdjj12 2026-03-10 4/200 2026-03-14 00:31 by JourneyLucky
[考研] 311求调剂 +8 zchqwer 2026-03-10 8/400 2026-03-14 00:01 by JourneyLucky
[考研] 0805，333求调剂 +3 112253525 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:42 by JourneyLucky
[考研] 材料与化工求调剂一志愿 985 总分 295 +8 dream…… 2026-03-12 8/400 2026-03-13 22:17 by 星空星月
[考研] 求调剂（材料与化工327） +4 爱吃香菜啦 2026-03-11 4/200 2026-03-13 22:11 by JourneyLucky
[考研] 求材料调剂 085600英一数二总分302 前三科235 精通机器学习 一志愿哈工大 +4 林yaxin 2026-03-12 4/200 2026-03-13 22:04 by 星空星月
[考研] 求材料调剂 +5 隔壁陈先生 2026-03-12 5/250 2026-03-13 22:03 by 星空星月
[考研] 0703化学一志愿211 总分320求调剂 +5 玛卡巴卡啊哈 2026-03-11 5/250 2026-03-13 21:40 by JourneyLucky
[考研] 332求调剂 +3 Zz版 2026-03-13 3/150 2026-03-13 20:36 by 18595523086
[硕博家园] 085600 260分求调剂 +3 天空还下雨么 2026-03-13 5/250 2026-03-13 18:46 by 天空还下雨么
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +8 困于星晨 2026-03-12 10/500 2026-03-13 15:42 by ms629
[考研] 420求调剂 +4 莫向外求11 2026-03-10 6/300 2026-03-12 14:41 by ruiyingmiao
[考研] 求调剂材料专硕293 +6 段_(:з」∠)_ 2026-03-10 6/300 2026-03-10 18:22 by ms629
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭