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小糊涂虫虫

至尊木虫 (职业作家)

[求助] DNS法测定发酵液总糖与还原糖 已有5人参与

DNS法测定发酵液总糖与还原糖,总糖先用盐酸水解,水解结束后条件pH至中性,然后比色;结果测定经过经常出现总糖比还原糖要小,不知道什么原因?
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ChanceonlyFavorsthePreparedMind~~~PennyWise,PoundFoolish~
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sjkr520

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

你调整下pH,可能在中性条件下,一些不是还原性的糖异构成了还原性的糖
6楼2014-01-30 04:11:59
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影痕

木虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
小糊涂虫虫: 金币+1, 有帮助 2014-01-20 11:18:07
我们一般用菲林试剂测
心中无敌则无敌于天下
2楼2014-01-20 09:26:12
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小糊涂虫虫

至尊木虫 (职业作家)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 影痕 at 2014-01-20 09:26:12
我们一般用菲林试剂测

菲林法测定复杂一些,有时候样品多,感觉DNS法快一些,只是有时候不是很稳定;
ChanceonlyFavorsthePreparedMind~~~PennyWise,PoundFoolish~
3楼2014-01-20 11:19:05
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sunnymen

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


小糊涂虫虫: 金币+1 2014-01-28 19:26:08
发酵液测定前怎么处理的?建议你可以采用硫酸苯酚法测定总糖
4楼2014-01-28 12:59:54
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