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酵母有氧发酵问题求助已有2人参与
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现在我们做酵母有氧发酵，表达胞内产物，采用流加方式补料，现在有几个问题，希望可以得到大家的帮助。 1.在校正溶氧的时候，是让我发酵之前，按照发酵时的空气流量和转速的溶氧为100%还是让最大转速最大空气流量时的溶氧为100%？ 2.现在发现不断的补料溶氧会保持在较低的水平，10以下，如果我少补点料，可能会在20左右，这样是不是酵母就没有10以下的时候长得多？ 3.恒速流加时候，溶氧一开始下降，然后10多个小时候就升上来了，在过10小时又下降了，这是怎么回事？是因为补料不够，菌就不长了，老菌就死亡了，一会糖多了，新的菌也长大了，又开始消耗氧气了？ 4.我们是在后期积累胞内产物，如果一直补料，逐渐提高浓度，或者采用指数流加，让酵母溶氧保持在10以下，然后后期突然减少补料，让溶氧升高一些，我的产物是不是会提高？不断补料的话，可能酵母会一直保持在10以下，不断的传代生长，那么我什么时候停止补料呢？是不是他长一周都不停啊 |
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