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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知

whjhx

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[交流] 【求助/交流】酵母菌产酸已有4人参与

各位做酵母菌研究的虫友，酵母菌一般在发酵过程中会产酸吗？各位知道的有哪些菌种？产酸量如何啊？

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1楼2011-04-06 20:55:56

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802311820

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有的酵母菌会产气，CO2吧，有的菌种产的还很多呢

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2楼2011-04-07 09:52:56

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郝钊

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如果不能保证严格厌氧，后期当然会产酸。我们老师手头有一株酵母菌（还没鉴定到种），厌氧条件下产算都挺多的。

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3楼2011-04-07 10:13:51

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xiaochong

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热带假丝酵母生产二元酸

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4楼2011-04-08 10:57:29

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whjhx

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一般酵母发酵产生的主产物有哪些啊

5楼2011-04-08 11:13:11

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