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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】酵母菌产酸
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whjhx

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助/交流】酵母菌产酸 已有4人参与

各位做酵母菌研究的虫友，酵母菌一般在发酵过程中会产酸吗？各位知道的有哪些菌种？产酸量如何啊？
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1楼 2011-04-06 20:55:56
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802311820

金虫 (小有名气)
★
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有的酵母菌会产气，CO2吧，有的菌种产的还很多呢
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2楼2011-04-07 09:52:56
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郝钊

金虫 (小有名气)
★
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如果不能保证严格厌氧，后期当然会产酸。我们老师手头有一株酵母菌（还没鉴定到种），厌氧条件下产算都挺多的。
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3楼2011-04-07 10:13:51
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xiaochong

新虫 (初入文坛)
★
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热带假丝酵母生产二元酸
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4楼2011-04-08 10:57:29
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whjhx

金虫 (正式写手)
一般酵母发酵产生的主产物有哪些啊
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5楼2011-04-08 11:13:11
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