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[交流]
有关酵母菌发酵的一些问题,大家可以交流一下
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| 本人要做一些有关酵母菌发酵的实验,先要分离提取酵母菌,由于以前没有做过基础较差,有哪位大侠做过,可以给小弟一些经验,方法。小弟感激涕零,不胜感激! |
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zhang8826857: 金币+3, 鼓励交流 2013-03-06 10:22:02
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zhang8826857: 金币+3, 鼓励交流 2013-03-06 10:22:02
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我做的是白酒发酵中的酵母菌的研究实验,其方法如下: 取25g混合酒醅加入到225mL麦芽汁液体培养基中,并加入几滴乳酸,摇匀后28℃培养24h,而后取1mL接种于一支添加乳酸的装有9mL麦芽汁液体培养基的试管中,再行培养。从富集培养试管中取1mL接种到另一支装有9mL麦芽汁液体培养基的试管中,依次进行10倍梯度稀释。取稀释度为10-6、10-7试管的稀释液各0.1mL分别接种于事先倒好的添加了链霉素的麦芽汁琼脂培养基平板上,用无菌涂布棒涂布均匀,置于28℃培养箱中培养48h。 对平板上长出的典型酵母菌单菌落进行初步鉴定,选择不同类型的酵母菌落各l环分别接种在5mL麦芽汁液体培养基中。于28℃200r/min摇床振荡培养16~18h后,分别进行10倍梯度稀释,取10-6稀释液0.1mL涂布于加有链霉素的麦芽汁琼脂平板中,28℃恒温培养48h。观察平板上的菌落形态,再转接2次,确定为单菌落后,接种于不加链霉素的麦芽汁琼脂斜面培养基中,28℃培养5d左右,即可放人4℃的冰箱保存备用。 |
5楼2013-02-27 08:34:13
6楼2013-03-02 16:11:50
7楼2013-03-04 14:09:24
8楼2013-03-06 09:49:55
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| 我参考的一篇文献,你看一看吧。 |
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本内容由用户自主发布,如果其内容涉及到知识产权问题,其责任在于用户本人,如对版权有异议,请联系邮箱:xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 002产酯酵母的性能研究.pdf
2014-02-28 20:33:17, 173.91 K
9楼2014-02-28 20:33:59












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