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zhaoqirui

铁虫 (著名写手)


[交流] 有关酵母菌发酵的一些问题,大家可以交流一下

本人要做一些有关酵母菌发酵的实验,先要分离提取酵母菌,由于以前没有做过基础较差,有哪位大侠做过,可以给小弟一些经验,方法。小弟感激涕零,不胜感激!
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考拉003

新虫 (小有名气)


★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zhang8826857: 金币+3, 新虫加油 2013-02-26 16:46:24
稀释提取液,摇瓶发酵(无菌操作)48h后,用接种环沾取平板划线,最好能够多稀释几次,培养24h后观察生长情况,找出需要的菌种。
4楼2013-02-26 16:38:52
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亮亮sa

新虫 (初入文坛)


★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zhaoqirui: 金币+1 2013-02-26 21:42:20
稀释,划平板,看菌落形态,显微镜下观察下细胞,选出自己要用的
2楼2013-02-26 15:02:29
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zhuqp

铁虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
楼上正解,注意选好培养基。
3楼2013-02-26 16:27:55
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foolmonkey

新虫 (知名作家)


★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zhang8826857: 金币+3, 鼓励交流 2013-03-06 10:22:02
我做的是白酒发酵中的酵母菌的研究实验,其方法如下:
取25g混合酒醅加入到225mL麦芽汁液体培养基中,并加入几滴乳酸,摇匀后28℃培养24h,而后取1mL接种于一支添加乳酸的装有9mL麦芽汁液体培养基的试管中,再行培养。从富集培养试管中取1mL接种到另一支装有9mL麦芽汁液体培养基的试管中,依次进行10倍梯度稀释。取稀释度为10-6、10-7试管的稀释液各0.1mL分别接种于事先倒好的添加了链霉素的麦芽汁琼脂培养基平板上,用无菌涂布棒涂布均匀,置于28℃培养箱中培养48h。
对平板上长出的典型酵母菌单菌落进行初步鉴定,选择不同类型的酵母菌落各l环分别接种在5mL麦芽汁液体培养基中。于28℃200r/min摇床振荡培养16~18h后,分别进行10倍梯度稀释,取10-6稀释液0.1mL涂布于加有链霉素的麦芽汁琼脂平板中,28℃恒温培养48h。观察平板上的菌落形态,再转接2次,确定为单菌落后,接种于不加链霉素的麦芽汁琼脂斜面培养基中,28℃培养5d左右,即可放人4℃的冰箱保存备用。
5楼2013-02-27 08:34:13
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