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vivian_63

铜虫 (初入文坛)

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虫号: 1806316
注册: 2012-05-09
专业: 食品加工技术

[求助] DNS法测还原糖收样品颜色干扰怎么办

我做黑米饮料酶解单因素试验，需要DNS法测还原糖含量，但是由于黑米色素的干扰，会使结果偏高，请有经验的人帮帮忙，指导一下如何消除色素对还原糖测定的干扰，非常感谢！

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1楼 2013-03-05 15:58:49

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dly2013

新虫 (初入文坛)

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专业: 天然有机化学

【答案】应助回帖

平行做一份背景不行吗？减掉背景数据就是你样品的吸收度。

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2楼2013-03-12 20:53:15

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