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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » DSC测定蛋白变性温度
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小盖子-了了

铁虫 (小有名气)

[交流] DSC测定蛋白变性温度

DSC测定蛋白是否需要纯的，比如，牛奶蛋白能用DSC测定其变性温度吗？
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1楼 2012-11-25 10:23:34
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codyliu

铁杆木虫 (正式写手)
★
小盖子-了了(金币+1): 谢谢参与
我曾经试过，没有成功，应该用超灵敏的DSC，但是这种仪器一般地方都没有
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2楼2012-11-26 11:14:00
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wxy_0808

铁杆木虫 (正式写手)
★
小盖子-了了(金币+1): 谢谢参与
蛋白质溶液经分离、纯化、冻干后，再压盖分析。
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3楼2013-01-11 20:38:54
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wuxiao549

禁虫 (著名写手)
★
小盖子-了了(金币+1): 谢谢参与
本帖内容被屏蔽
4楼2013-01-11 20:53:37
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