大佬们,想问一下食用油中极性化合物测定
很多文献里面都用的 GB5009. 202—2016制备型快速柱层析法,但是第一法需要配套的仪器,第二法柱层析法耗时长,消耗的有机试剂较多。另外,我从一些文献中看到固相萃取+体积排阻色谱来定量油脂中的聚合甘油三酯,但是该方法需要在样品中加内标,所需标品的成本较高。有的文献是直接将油脂溶于四氢呋喃,然后进行体积排阻色谱分析,得到各极性组分的占比,这种直接方法为什么没有广泛的被用于食用油极性组分的分析呢?目前我的样品较多,有没有效率较高,所需试剂较便宜的测定方法,各位测过这个指标的师兄师姐,同学,你们都是用的什么方法。
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如果单纯的测TPC,结果要求不是那么精确,可以选择德国的,手持式食用油脂极性组分检测仪
聚合物这个目前没有很完备的测定方法,体积排阻色谱,根据填料不同,有很多款式。
我用了testo 270手持式探测器,但这个误差在±0.5%,不太精确,如果要精确测定,固相萃取可行吗?聚合物是否需要将极性组分分离出来再分析,还是直接用油样去测定
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极性组分如果你是要用作方法验证的话老老实实用国标或者AOCS,如果是其他的话文献里有光谱法和介电谱法,更高级的还有核磁,低场核磁,这类文献应该很多的