请问用复合凝聚法制备乳脂微胶囊，我看文献方法好多，请问有没有靠谱得方法推荐，表面油知道怎么测，那个微胶囊总油含量该怎么测，求指导下。 返回小木虫查看更多
表面油：用有机溶剂萃取的方法就行； 总油脂：则需要用酶解等条件破坏复合凝聚的结构，比如酶解掉其中一个组分，让复合凝胶内部油脂释放出来之后，再用有机溶剂萃取。 以上两种方法是合理的。
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表面油：用有机溶剂萃取的方法就行；
总油脂：则需要用酶解等条件破坏复合凝聚的结构，比如酶解掉其中一个组分，让复合凝胶内部油脂释放出来之后，再用有机溶剂萃取。
以上两种方法是合理的。
索氏抽提法，一般是测固体的，需要将待测固体粉末包住，然后有机溶剂反复萃取；
乳脂，乳液中的油脂部分？
乳液中还有部分的水相，一是无法包裹，而是水分对萃取过程的影响；
应该有其他方法测试乳脂的，比如DSC等
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