不懂，帮顶~~

晕过，不懂，不好意思。

这个单从氨基酸这点上考虑应该是看电荷的，带的负电荷越多，与阳离子结合能力越强。但是从蛋白角度来考虑，就要考虑接触面整体带电情况了。可以看看锌指结构方面的文献。


祝实验顺利

同意楼上的说法，其实感觉应该可以从结构上入手，不过我的生物化学当年学的很烂，呵呵

呵呵,很多氨基酸都可以和过渡金属离子螯合,有氨基和羧基,金属离子有空电子轨道的话就可以配位.楼主的这个问题我遇见过,但是所知也不甚详,这个跟结构有关系.比如GLY和铜离子的配位就比铁的配位强,his配位后可能比甘氨酸还牢固.有机会研究研究下，

锌作为酶的辅基因子出现，或者和辅酶螯合在一起，锌指蛋白神马的，建议找本无机生物化学瞅瞅呗，挺多的这一类，蛋白质结构，构象神马的一想起来就晕&……

六楼说的是有道理的，不过纠正一点，一般与锌离子结合的都是蛋白质利用空间结构和所带电荷与Zn离子螯合。如果你研究锌类保健品，应该多考虑一下蛋白质方面。
从常理考虑氨基酸上面应该可以水解出的负离子越多越可以吸附锌