【请教】溶菌酶的有效期
三年前买的溶菌酶，一直放在冰箱冷藏着，现在还可以用吗？
大家帮忙估计一下还有没有活性？
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如果没冻死应该是可以的
能用的，只要你中间温度有保证
可以吧，就是破碎细菌，就算是不行了也不会出什么问题
应该可以，粉末还好。我配的溶液都一年了还很好用呢。
�1）溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热的酶；
（2）溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；
（3）溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；
（4）溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
（5）溶菌酶生产成本较低；
（6）溶菌酶的抗菌谱较广，不仅局限于G+ 菌，对部分G­ 菌也有抑制效果；
（7）溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。
可以接着用，
只要冷藏可以用，活性要根据买来时说明说上的来确定。