24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50069.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
83253/84上一页123456下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[竞价] 【科研绘图】SCI论文配图/杂志封面设计/医学插画，邦图文化 17621261539 图解科研 2025-12-05 刚刚
[粮油与蛋 ] 关于蛋白与叶黄素相互作用荧光的问题 (0/629) teresa张 2023-07-11 2023-07-11 15:27:44 by teresa张
[其他] 阳离子淀粉改性 (1/710) 学员Ayjnii 2022-07-30 2023-07-10 11:59:47 by 一只硕鼠
[其他] 时令风物｜盛夏的果实，吃瓜的群众 (0/729) yexuqing 2023-07-07 2023-07-07 10:22:42 by yexuqing
[碳水化合 ] DEAE52纤维素柱分离后有色素沉积，怎么洗掉？ (7/2645) 大鹏同学 2019-07-04 2023-07-07 06:35:34 by 我心永恒9758
[其他] gc ms 数据分析 代谢组学做图 (1/564) H985 2023-06-27 2023-07-06 09:32:46 by 看着就不会
[碳水化合 ] 求助！！PNPP测定胰脂肪酶抑制活性 (3/1136) ZZZZ周 2023-02-19 2023-07-03 16:19:11 by 张思卿
[投稿、资 ] 投票:  大家来说说自己的论文需要多少时间能拿到Decision (评阅+6) (42/4113) sweety 2011-12-07 2023-06-30 15:55:10 by zhang215
[其他] 中国“臭味”地图，闻一闻就知道到了哪儿 (0/1114) yexuqing 2023-06-27 2023-06-27 15:31:15 by yexuqing
[其他] ACE抑制率测定，哪位大神做过啊，求助 (4/1196) 小丑女 2015-04-19 2023-06-23 12:42:29 by Garfield0214
[粮油与蛋 ] SAXS数据分析！！！！！ 13 (7/1129) IMisaya 2022-07-15 2023-06-22 21:45:35 by XG-WUST
[碳水化合 ] 多糖水凝胶 (0/570) abcdghjk 2023-06-22 2023-06-22 00:11:02 by abcdghjk
[其他] 测组胺时的偶氮试剂 用1+11的盐酸溶液溶解对硝基苯胺，还是用浓盐酸溶解啊 (0/648) H985 2023-06-19 2023-06-19 10:52:20 by H985
[投稿、资 ] [专家]投票:  下列食品类期刊（SCI），大家在哪个期刊上发表过文章？    ( 1 2 3 4 5 ) (217/16147) 小毛孩24 2015-02-02 2023-06-14 15:21:13 by chenxi1978
[其他] 端午节将至，教你包粽子4步慢动作讲解，棱角分明煮不散，包法窍门一看就会 (0/518) bush286 2023-06-13 2023-06-13 22:02:03 by bush286
[食品添加 ] 淀粉糊化过程的影响因素 100 (3/901) ymnh 2023-05-28 2023-06-13 13:52:00 by 渊游
[微生物、 ] 关于白酒糖化发酵剂的一个问题 (1/800) gothambat 2022-03-10 2023-06-10 14:14:32 by yu27317961
[其他] 食品百宝箱（一）考研资料、上课课件（类别很全）    ( 1 2 3 4 ) (36/9879) 答非所问 2015-11-07 2023-06-09 09:10:48 by 奋斗之泪1
[碳水化合 ] 色谱分离度要求！！！急！！ (4/856) ZZZZ周 2023-05-29 2023-06-06 09:23:14 by huaruishi
[食品添加 ] 生抽、老抽、酱油、味极鲜竟有这么多区别！ (0/766) yexuqing 2023-06-05 2023-06-05 10:38:48 by yexuqing
[果蔬] 挑选榴莲的方法很关键！记住这3招 (0/463) yexuqing 2023-05-29 2023-05-29 16:39:34 by yexuqing
[果蔬] 火龙果“红心”比“白心”贵一倍，区别到底有多大？ (0/689) yexuqing 2023-05-26 2023-05-26 11:28:35 by yexuqing
[果蔬] 福林酚法测总酚含量 (1/794) 若化成风雨 2022-10-07 2023-05-23 16:12:31 by 考研党考研党
[粮油与蛋 ] mixolab2混合测定仪 14 (6/644) yuping3577 2023-05-10 2023-05-14 22:10:50 by nono2009
[其他] “五个女博士”品牌涉发布低俗广告 被立案调查 (0/540) yexuqing 2023-05-14 2023-05-14 10:58:55 by yexuqing
[粮油与蛋 ] 蛋白水解度测定 (1/711) 吾有余123 2022-04-29 2023-05-04 10:52:47 by 学术白123
[实验室分 ] 请问大家 巯基含量测定公式的单位是怎么得到的 (8/762) 小鱼干994 2023-04-22 2023-04-22 20:43:48 by wyj970
[碳水化合 ] 组学生信分析 (0/398) 艾鸣之境 2023-04-20 2023-04-20 14:46:26 by 艾鸣之境
[食品人] 国内食品相关网站（食品从业人员的福利）    ( 1 2 ) (18/5658) 冰雪灵魂 2016-05-01 2023-04-17 10:53:43 by 跟着螃蟹过
[其他] 投票:  大家觉得本科的食品科学与工程和食品质量与安全这两个专业哪个好些？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 8 ) (75/14172) 仲夏夜的蛐蛐 2012-12-15 2023-04-14 21:56:09 by wangdp9918
[其他] 酸枣仁生物碱 (0/413) 上岸Y. 2023-04-14 2023-04-14 21:55:18 by 上岸Y.
[果蔬] 用紫苏叶做饮料，这样的产品有市场吗？    ( 1 2 ) (15/1804) whq1596 2022-05-07 2023-04-14 10:48:22 by whq1596
[实验室分 ] 这个是真的吗？离心机可以这样配平吗？ (0/422) 七月流火32 2023-04-11 2023-04-11 16:19:48 by 七月流火32
[投稿、资 ] 301食加求调剂 (0/517) 方便行不行 2023-04-07 2023-04-07 09:50:01 by 方便行不行
[营养安全] 食品、饮料生产链板润滑剂配方，请留言，咨询。 (2/891) crbwang 2022-10-10 2023-04-03 10:21:38 by crbwang
[其他] 多肽 (5/678) Zin- 2023-04-01 2023-04-01 09:37:48 by XG-WUST
[其他] 求AOAC991.43膳食纤维方法英文版 10 (2/662) 江小白3605 2023-03-28 2023-03-31 09:58:11 by 江小白3605
[实验室分 ] 食品产地溯源相关 (2/647) lcf2006 2023-03-21 2023-03-26 10:17:19 by lcf2006
[实验室分 ] 液质 (0/579) 要开心呦 2023-03-22 2023-03-22 20:56:42 by 要开心呦
[粮油与蛋 ] 碱溶酸沉酸沉调中性要沉淀还是上清 (0/515) LLL个大西瓜 2023-03-22 2023-03-22 11:24:56 by LLL个大西瓜
[微生物、 ] 金黄色葡萄球菌胞内碱性磷酸酶（AKP）的测定 (8/1016) 小蛀虫张 2022-08-26 2023-03-19 08:38:35 by 周西西a
[食品添加 ] 乳化交联 (9/1881) sunnykong88 2012-02-10 2023-03-17 11:53:56 by 19941014
[微生物、 ] 求大神指点，对羟基联苯法测定乳酸含量标曲做法 (2/940) 小怪妮妮 2019-08-03 2023-03-15 00:49:27 by joi Ya
[粮油与蛋 ] 289求调剂 (0/406) 七七lj 2023-03-12 2023-03-12 10:04:10 by 七七lj
[微生物、 ] 食品求调剂 (0/421) 妮儿 食@ 2023-03-06 2023-03-06 22:30:29 by 妮儿 食@
[碳水化合 ] 多糖单糖组成，酸性糖，果糖，碱性糖 (4/1702) 多糖鉴定达人 2020-04-15 2023-03-06 17:54:48 by 年少無知
[营养安全] 如何查询食品中某一污染物的限量 (0/371) 星星chan106 2023-03-04 2023-03-04 22:04:23 by 星星chan106
[其他] 怎么评价水果好不好吃呢？ (2/471) sleethail2 2023-03-03 2023-03-04 09:55:11 by sleethail2
[投稿、资 ] 277食品专业求调剂 (1/530) 妍66 2023-02-27 2023-03-01 23:35:00 by 璃kkkkk
[水产品、 ] 水产品冰温保鲜技术 14 (1/403) kono三七哒 2023-03-01 2023-03-01 23:12:07 by tzynew
[水产品、 ] OPA法测水解度公式中P值怎么计算？ (3/1357) 菠萝油小猪 2017-07-07 2023-02-28 17:33:15 by 璃kkkkk
[其他] 荆楚理工学院招聘食品科学与工程博士 (0/632) 荆楚翼虎 2023-02-27 2023-02-27 11:42:55 by 荆楚翼虎
[粮油与蛋 ] 最近做DEAE52纯化多糖，再生遇到点麻烦 (4/1408) 麦麦puppy 2022-07-31 2023-02-27 06:24:29 by 凯琪梅夫
[碳水化合 ] nano ITC 5 (4/694) achongfei 2023-02-24 2023-02-24 09:31:36 by 凉风有信@
[微生物、 ] 淀粉酶活测定 (1/544) 南云慢点 2023-02-19 2023-02-19 14:06:57 by 南纬27度
[微生物、 ] PNPP测脂肪酶酶活 (4/1481) 科研_lucky 2018-08-21 2023-02-19 12:44:43 by ZZZZ周
[其他] 攒个rp    ( 1 2 3 ) (126/897) gjinzhou1995 2020-04-28 2023-02-17 05:57:12 by 亓Minglg
[微生物、 ] 美国【不需要GRE】【UC-Davis】代谢工程及合成生物学招聘博士 & 博士后 (0/690) UC2023 2023-02-16 2023-02-16 01:30:04 by UC2023
[粮油与蛋 ] 投票:  以蛋黄酱和人工奶油为例，油包水和水包油体系的决定性因素是否是乳化剂的HLB值 (2/2792) 天地男儿90 2013-07-08 2023-02-12 22:38:44 by ssk1214
[食品添加 ] 司盘80在新型豆制品中的限量 (5/436) 求知的新手 2023-02-09 2023-02-09 11:36:04 by 今晚听故事
[实验室分 ] 南达科他州立大学， 农业工程系：不需要GRE，材料工程，电池材料，电化学，博士生职位 (1/622) fisherabc 2023-01-28 2023-02-05 23:41:52 by fisherabc
[微生物、 ] 求交流 (0/427) 翠花是我呀 2023-02-01 2023-02-01 09:16:58 by 翠花是我呀
[投稿、资 ] 《中文核心期刊要目总览》2020年版本-食品工业期刊变更情况 (4/2376) hsd3521 2021-06-09 2023-01-27 19:30:02 by zhouxj
[营养安全] 全营养特医食品 15 (5/573) bsg163 2023-01-13 2023-01-21 14:22:32 by bjdxyxy
[碳水化合 ] 进口巴西蔗糖有人需要吗？ 1 (4/552) qzhyang2008 2023-01-11 2023-01-14 22:35:08 by XG-WUST
[其他] 关于TDA味道稀释分析法的疑问，求大佬解惑 (11/418) 321好好学习 2023-01-12 2023-01-12 20:55:13 by bodygb
[粮油与蛋 ] 布拉本德粘度仪数据处理求助！ 1 (12/1839) 芃芃维桢 2021-12-23 2023-01-11 05:48:52 by 芃芃维桢
[粮油与蛋 ] 布拉班德粘度仪时间-黏度/温度数据导出求助! (11/435) 芃芃维桢 2023-01-09 2023-01-10 00:51:34 by 飞翔之翼98
[其他] 食品专业就业问题 50 (0/576) 上岸PLM 2023-01-09 2023-01-09 10:04:44 by 上岸PLM
[其他] 329求调剂一志愿华中农食品加工与安全095135 (49/1130) zhoutao146 2022-03-14 2023-01-08 13:47:48 by LXq2022
[投稿、资 ] 山东省农业科学院花生研究所食品工程团队诚聘海内外优秀博士毕业生 (0/778) wmqouc 2023-01-06 2023-01-06 10:59:08 by wmqouc
[粮油与蛋 ] 硅胶吸附脱磷 (0/403) 2114607254 2023-01-03 2023-01-03 23:15:30 by 2114607254
[其他] 怎么证明明胶合成 5 (0/383) Lee1号 2023-01-03 2023-01-03 21:29:42 by Lee1号
[粮油与蛋 ] 加热能去除可溶性蛋白质吗 (0/527) 没有定义 2022-12-10 2022-12-10 13:50:13 by 没有定义
[营养安全] 求助 (1/563) 做人要岑食 2022-12-10 2022-12-10 10:23:49 by 董卿的小二
[粮油与蛋 ] 蛋白质水解度先升高后降低是为什么呀？ (0/572) LLL个大西瓜 2022-12-04 2022-12-04 01:49:13 by LLL个大西瓜
[实验室分 ] 挥发性盐基氮 (评阅+1) (7/1275) 天天向上493 2013-01-09 2022-11-24 21:43:32 by wk19
[水产品、 ] 用等电点沉淀法从生蚝的闭壳肌提取蛋白，冻干后不是粉末，而像韧性好的泡沫 (1/522) 囧和小灰 2022-11-16 2022-11-19 08:17:32 by 囧和小灰
[其他] 考研 (0/432) jtsdyyxk 2022-11-16 2022-11-16 23:04:04 by jtsdyyxk
[投稿、资 ] 【讨论】大家一起来讨论一下美国的GRAS申报材料吧 (4/1117) jack757 2010-12-03 2022-11-15 13:07:27 by rosesea1989
[粮油与蛋 ] 有大神测过抗性淀粉嘛 (1/605) 神于孤世 2022-11-04 2022-11-10 15:37:21 by 南纬27度
[营养安全] 脂肪酸消化 (1/518) 皇甫静 2022-11-03 2022-11-03 20:56:55 by kate-fly-fly
[其他] 香气阈值 (21/507) 竹@唯心 2022-07-27 2022-11-03 06:28:40 by landladyZ
[碳水化合 ] 大家的DEAE和分子筛买的都是买的多少克的呀？ 11 (9/548) hackfeng0 2022-10-22 2022-10-31 21:23:02 by XG-WUST
[粮油与蛋 ] 蔬菜面条研究思路 (9/1087) 芃芃维桢 2022-05-12 2022-10-23 20:03:49 by .白皓轩
[实验室分 ] 食品风味物质的前处理比较新颖的方法 5 (1/762) _草莓圣代_ 2021-11-30 2022-10-22 21:21:59 by LJ十月
[碳水化合 ] 大米淀粉 (10/373) 竹@唯心 2022-10-22 2022-10-22 18:33:42 by wo93872ni
[碳水化合 ] 求助 (1/867) 大学时光 2022-08-16 2022-10-20 21:16:36 by dengzelin520
[微生物、 ] 如何定量测定产脂肽微生物的脂肽含量 (0/399) 是婉贞呀 2022-10-20 2022-10-20 09:09:26 by 是婉贞呀
[微生物、 ] 【求助】乳酸菌 培养基 (8/1277) yinxi99 2010-04-28 2022-10-15 08:47:19 by 777888999，
[微生物、 ] 关于乳酸菌的一些基础问题 (2/1244) xiaograce 2018-05-14 2022-10-15 08:29:24 by 跳上月球
[其他] PCA (3/822) 鹿鹿鹿a 2021-12-21 2022-10-12 18:46:51 by 冰封不融
[食品添加 ] 如何对一个时间节点的挥发性物质进行测量呢？ 3 (7/537) 小懂事儿y1 2022-10-11 2022-10-12 09:26:36 by 假大空
[营养安全] 食品质量、安全讨论：对奶粉哪个方面比较看重？ (0/1041) zrhyy 2022-10-11 2022-10-11 17:34:14 by zrhyy
[实验室分 ] 游离脂肪酸与甘油三酯的极性大小 (0/763) xzddzy 2022-10-10 2022-10-10 15:23:44 by xzddzy
[碳水化合 ] 咔唑硫酸测不准糖醛酸？ (0/455) ZZZZ周 2022-10-10 2022-10-10 14:54:41 by ZZZZ周
[碳水化合 ] Sevage试剂需要现配现用吗？ (2/1303) ZZZZ周 2022-09-10 2022-10-05 14:33:53 by ZZZZ周
[粮油与蛋 ] 玉米醇溶蛋白电泳 (3/600) 865696285 2022-07-31 2022-09-30 16:38:41 by 南纬27度
[食品添加 ] 请教维生素片的添加剂，懂又愿讲解（科普）的人会看到吗    ( 1 2 ) (50/2275) 随缘要积极 2022-08-06 2022-09-30 13:05:39 by foot_print
83253/84上一页123456下一页
相关版块跳转
查看