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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 体外发酵
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屁?孩

新虫 (小有名气)

[交流] 体外发酵 已有1人参与

想请问有做食品体外发酵，结肠发酵的同志吗？想咨询一些关于实验设计的事情

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1楼 2023-06-11 20:38:43
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
推荐1篇参考文献，Wang M, Wichienchot S, He X, et al. In vitro colonic fermentation of dietary fibers: Fermentation rate, short-chain fatty acid production and changes in microbiota[J]. Trends in Food Science & Technology, 2019, 88: 1-9.
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好久不见...
2楼2023-07-21 08:54:49
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屁?孩

新虫 (小有名气)
谢谢

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3楼2023-07-26 20:12:45
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