3楼的说的是根本原因，一般饮料里都会呈现酸性，所以加入的弱酸的盐类（苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾等），都会被置换出弱酸（苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸等），出现不溶于水的沉淀。一般能改善的办法如下：先将山梨酸钾融入饮料中，搅拌均匀后，再滴加柠檬酸稀溶液（主意是滴加），同时要不断的搅拌，直至滴加完毕。这样能很好的改善目前的现状。
来自qiudeding，http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... &tid=328668，

我在果酒中直接倒入山梨酸钾再搅拌也会出现白色的浑浊物，你可以试下先倒出一点糖浆溶解山梨酸钾并充分搅拌，再倒入你的物料中，可能会有改善。