接种量对发酵的影响研究，为什么只考虑体积比，不用考虑活菌数吗？
发现很多文献在做微生物接种量对发酵结果的影响时，多数以种子与培养基的体积比作为各处理水平，比如接种量为1%、3%……，或是1:1的复合菌剂、1:2的复合菌剂，不用考虑种子中的活菌数的影响吗？是因为操作起来比较麻烦，还是说影响不大？
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一般种子液都是处于对数期的时候接种，这个时候还没有到衰亡期，死菌比较少。
你提的这个问题的确是通病，体积比的接种量是非常不精确的，最好要用接种量来计量，比如OD值，麦氏等。
发酵前期肯定要做优化，培养时间、OD至都会在一个平均的水平，而且生长周期在对数中后期，因为每次这些条件和参数差不多，所以才直接用体积比来衡算，方便计量，也不会有太大误差，不过这样做的前提是你的菌足够的稳定，