查标准去

国标有详细要求，你需要知道K和a值

我理解楼主的问题有几个潜在的点，试着回答一下：
1 分子量优先可以想到GPC法，但是一般情况下PAM的分子量都超过了普通设备柱子和标样的限定，但是也有可以测试高分子量PAM的GPC，一般在石化、轻工等研究院用的比较多；GPC在测试后会给你计算的粘均分子量。
2 直接测粘均分子量，如要用到恒温水槽中的乌氏粘度计，毛细管的选型也是根据流出时间是否满足计量仪器要求确定的，就像楼上几位说的，有国标、行标可以借鉴。
3 楼主强调水溶液法是想说分子量比较高，但是心里也没准？这样可以先买几个平氏粘度计，在相同测试条件下和已知分子量的材料做个比较，估计一个具体的值，看看选择什么方法测试；
4 楼主也提到了干燥粉碎和乙醇洗涤，这估计是担心残存AM或者小分子量的短链影响测试结果？其实一般水溶液聚合中，AM的残存率很低，干燥粉碎造成大量断链的可能性有，但也不好说。因此，针对这一点，测试PAM的分子量如果有条件，直接用去离子水做，完了以后直接稀释配溶液测，省去后处理带来的变化比较合理；但是如果你将来要用的材料必须是粉料，那么你要测定的最终分子量也必须是相同方法后处理过的粉料，