高酸值油脂的平均相对分子量是怎么计算的
要确定醇油摩尔比，那首先要知道原料油的相对分子质量，但是高酸值油脂的平均相对分子量是怎么计算的呢？这个的计算应该不能够用这个公式M=56.1×3×1000/(皂化值-酸值)吧？因为高酸值油脂中游离脂肪酸占比较大的比例了。我想请问是怎么确定这个相对分子质量的？
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看游离脂肪酸的比例有多大吧，如果比例很高，就忽略甘油三酯，全部按照脂肪酸的平均分子量来计算吧！
用色谱分析油脂的成分，然后用加权的方式进行计算其分子量
气质联用不能区别出酸和酯吗？这个我也不是很清楚了！不过你可以先测定油脂的酸值，皂化值，知道脂肪酸的含量，然后将油脂用二步法转化为生物柴油，进而用气相色谱测定生物柴油中的成分，用加权的方式计算其分子量，然后倒推油脂的分子粒�