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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 国标法测定酶活中缓冲液的选择
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zhangnice

铜虫 (初入文坛)

[求助] 国标法测定酶活中缓冲液的选择

请问各位大神，我从动物肝脏中获取的粗酶液，pH 为6.97，用国标法来测定蛋白酶活的时候，应该选择哪种缓冲液来配置酪素溶液？选用过pH 7.5的磷酸盐缓冲液，依据是考虑到和粗酶液的pH值较接近；但是酶活总是测不出来。 pH 7.5 是中性蛋白酶的缓冲体系，可是我目前并不能确定我的粗酶液里是否为中性蛋白酶。请问我这样选择有问题吗？
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1楼2015-05-29 19:54:04
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zhangnice

铜虫 (初入文坛)
我想肝脏里面的酶活总不可能一点都没有吧？样品是两个礼拜前制备好的，并且是第一次解冻。
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2楼2015-05-29 19:56:04
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