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盼盼食品木虫 (小有名气)
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碱性蛋白酶水解酪蛋白出现沉淀 已有3人参与
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| 底物浓度是5% pH8.5 温度是55℃ 水解的时候酪蛋白沉淀了 这样正常么 ？ 不正常是什么原因呢 |
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2楼2014-11-12 17:52:16
99503102
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3楼2014-11-12 18:50:35
alikeyzl
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4楼2014-11-13 17:25:04