| 查看: 2066 | 回复: 10 | |||
[求助]
奶粉提取脂肪 已有4人参与
|
|||
| 我要检测奶粉的过氧化值，但是在提取脂肪过程中，总是没有全部提出来，取15g在超市购买的奶粉，理论脂肪含量为3.8g，我用氨水-乙醇提取，旋转蒸发只得到2.7g,提取值相差太大，一开始以为氨水放少了，然后增加氨水用量提取，还是没达到理论值，虽说奶粉成分表上脂肪含量会有偏差，但是肯定差不了多少，但是我提取的量一直偏低，求各位大神指点 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有233人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于奶粉配方的几点疑问，求助专业人士
已经有4人回复
- 高脂肪肉制品水分的测定
已经有6人回复
- 微生物脂肪酸甲酯化
已经有16人回复
- 如何在线测定粗脂肪的含量啊？
已经有6人回复
- 怎么从奶油中提取脂肪
已经有4人回复
- 脂肪酸甲酯化的问题
已经有11人回复
- 总脂肪含量测定
已经有8人回复
- 磷脂脂肪酸数据处理问题
已经有13人回复
- 脂肪酸的提取应该是怎么样的？是做水果果实里面的脂肪酸提取和测定，为什么没有东西？
已经有4人回复
- 关于一种游离脂肪酸提取方式，大家看看如何
已经有5人回复
- 索氏提取法提取的脂肪酸问题
已经有24人回复
- 如何进行脂肪提取实验的样品前处理
已经有20人回复
- 不同碳链脂肪酸在植物油中的溶解性
已经有7人回复
- 测量奶粉中脂肪中的一个问题
已经有10人回复
- 【求助】AOAC 的蛋白质、脂肪、水分和灰分的测定方法
已经有8人回复
- 【求助】食品含油量怎么测定
已经有15人回复
- 【原创】油脂风味问题
已经有6人回复
- 【求助】食品样品前处理
已经有31人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2014-10-29 22:33:54
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2014-10-29 17:15:40
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
4楼2014-10-30 00:19:12
5楼2014-10-30 11:47:14
6楼2014-11-02 21:23:16
7楼2014-11-04 10:26:39
8楼2014-11-04 10:37:01
taikong888
铜虫 (小有名气)
- 应助: 18 (小学生)
- 金币: 236.7
- 散金: 235
- 帖子: 88
- 在线: 104.9小时
- 虫号: 2305664
- 注册: 2013-02-28
- 专业: 应用有机化学
9楼2014-12-03 08:51:48
10楼2014-12-03 09:10:21
20