| 查看: 2036 | 回复: 10 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
奶粉提取脂肪 已有4人参与
|
|||
| 我要检测奶粉的过氧化值，但是在提取脂肪过程中，总是没有全部提出来，取15g在超市购买的奶粉，理论脂肪含量为3.8g，我用氨水-乙醇提取，旋转蒸发只得到2.7g,提取值相差太大，一开始以为氨水放少了，然后增加氨水用量提取，还是没达到理论值，虽说奶粉成分表上脂肪含量会有偏差，但是肯定差不了多少，但是我提取的量一直偏低，求各位大神指点 |
回复此楼» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有172人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于奶粉配方的几点疑问，求助专业人士
已经有4人回复
- 高脂肪肉制品水分的测定
已经有6人回复
- 微生物脂肪酸甲酯化
已经有16人回复
- 如何在线测定粗脂肪的含量啊？
已经有6人回复
- 怎么从奶油中提取脂肪
已经有4人回复
- 脂肪酸甲酯化的问题
已经有11人回复
- 总脂肪含量测定
已经有8人回复
- 磷脂脂肪酸数据处理问题
已经有13人回复
- 脂肪酸的提取应该是怎么样的？是做水果果实里面的脂肪酸提取和测定，为什么没有东西？
已经有4人回复
- 关于一种游离脂肪酸提取方式，大家看看如何
已经有5人回复
- 索氏提取法提取的脂肪酸问题
已经有24人回复
- 如何进行脂肪提取实验的样品前处理
已经有20人回复
- 不同碳链脂肪酸在植物油中的溶解性
已经有7人回复
- 测量奶粉中脂肪中的一个问题
已经有10人回复
- 【求助】AOAC 的蛋白质、脂肪、水分和灰分的测定方法
已经有8人回复
- 【求助】食品含油量怎么测定
已经有15人回复
- 【原创】油脂风味问题
已经有6人回复
- 【求助】食品样品前处理
已经有31人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
4楼2014-10-30 00:19:12
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2014-10-29 17:15:40
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2014-10-29 22:33:54
5楼2014-10-30 11:47:14
