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TAINGHN

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[交流] 怎么从奶油中提取脂肪已有2人参与

有哪位大神从奶油提取过脂肪？我用正己烷提取，但是因为奶油中有乳化剂，根本没法分开。我看文献有说直接离心，我离心之后，离心管底部似乎也有点，但是上部分的奶油太黏，也没法分离。请问还有其他的方法吗？

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1楼 2013-12-05 20:48:04

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蓝风腾

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可以考虑先把奶油冻干成固体，在想办法提取脂肪吗？

[ 发自小木虫客户端 ]

2楼2013-12-06 08:05:25

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TAINGHN

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引用回帖:

2楼: Originally posted by 蓝风腾 at 2013-12-06 08:05:25
可以考虑先把奶油冻干成固体，在想办法提取脂肪吗？

我要的量有点多，所以，冻干好像有点慢！

3楼2013-12-06 08:48:59

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WB

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lovibond: 金币+2, 应助指数+1, 鼓励应助 2013-12-06 16:04:25

在4度离心，油脂就变成固态浮在表面了，然后用勺子把它刮出来就行吧

4楼2013-12-06 09:02:13

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引用回帖:

4楼: Originally posted by WB at 2013-12-06 09:02:13
在4度离心，油脂就变成固态浮在表面了，然后用勺子把它刮出来就行吧

好的，我试试，谢谢！

5楼2013-12-06 09:54:15

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