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huangrui5036金虫 (小有名气)
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固态发酵酶活 已有1人参与
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固态发酵后用生理盐水浸提，浸提所得溶液即为粗酶液，然后测定其酶活，这样测定出来的酶活单位应该是U/mL，为什么有些文献同样是固态发酵，同样用生理盐水浸提，结果的单位是U/g，U/g这样的单位不是固体酶粉的单位吗？ 那文献里用U/g，每g代表什么呢？难道是每g蛋白？ 请各位高手指教 |
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