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固态发酵测多肽含量 已有1人参与
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有没有大侠测过固态发酵产物中多肽含量的。 我看了很多文献，一种方法是三氯乙酸沉淀后用双缩脲法测定，但是标曲的制作有人用Gly-Gly-Try-Arg四肽标准品的，也有用酪蛋白坐标曲的。前者标品较贵，标曲具体制作方法不清楚，后者我觉得很奇怪，测多肽用蛋白表示合适吗？ 还有一种方法说是测可溶性蛋白含量减去氨基酸含量就是多肽，也有说减去氨基氮的，那具体是怎么回事呢。 大侠们快来救小女子于脱离苦海啊。  |
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