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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 固态发酵酶活
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huangrui5036

金虫 (小有名气)

[求助] 固态发酵酶活 已有1人参与

固态发酵后用生理盐水浸提，浸提所得溶液即为粗酶液，然后测定其酶活，这样测定出来的酶活单位应该是U/mL，为什么有些文献同样是固态发酵，同样用生理盐水浸提，结果的单位是U/g，U/g这样的单位不是固体酶粉的单位吗？   那文献里用U/g，每g代表什么呢？难道是每g蛋白？
请各位高手指教
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一起学习，一起进步
1楼 2014-09-10 11:01:55
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fm707755

金虫 (小有名气)
100mL酶液的总酶活就是100x u/mL，假定1g曲的酶活全部进入酶液，1g曲的总酶活就是100x u，固体曲的酶活就是100x u/g

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3楼2014-09-10 13:16:57
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fm707755

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助！ 2014-09-10 14:10:17
huangrui5036: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢啦 2014-09-12 12:06:40
固体曲浸泡后，得酶液，检测的是酶液的酶活，单位就是u/mL 。
比如1g曲浸泡后酶液是100mL，酶液酶活是xu/mL

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2楼2014-09-10 13:12:43
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huangrui5036

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by fm707755 at 2014-09-10 13:16:57
100mL酶液的总酶活就是100x u/mL，假定1g曲的酶活全部进入酶液，1g曲的总酶活就是100x u，固体曲的酶活就是100x u/g

比如说，我浸提后测得的液体酶的酶活是50U/mL，10g曲用200mL生理盐水浸提，也就是说最终酶活50x20U/g，即1000U/g对吧。
也就是说把浸提的过程当成固体酶被稀释的过程
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一起学习，一起进步
4楼2014-09-10 13:51:59
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fm707755

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by huangrui5036 at 2014-09-10 13:51:59
比如说，我浸提后测得的液体酶的酶活是50U/mL，10g曲用200mL生理盐水浸提，也就是说最终酶活50x20U/g，即1000U/g对吧。
也就是说把浸提的过程当成固体酶被稀释的过程...

可以这么理解
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5楼2014-09-10 18:08:01
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