| 查看: 2772 | 回复: 7 | |||
[求助]
比色法测过氧化值 已有2人参与
|
|
用国标中比色法测过氧化值的方法测定薏仁粉提取油脂的过氧化值，一直很正常，最近做的时候突然过氧化值很不对劲。取1ml油样过氧化值直接到了超过22meq/kg. 本来怀疑是氯化亚铁或硫氰酸钾（国标说10℃以下可放置1年）放置两个月的原因，全部重新配了之后，重新做标曲，R方为0.9977线性还算可以，零管（只用三氯甲烷+甲醇）为0.175，比上次的测量值偏大较多。 然后我怕是氯化亚铁的问题，做了一组只滴加一滴氯化亚铁然后用三氯甲烷+甲醇（7:3）定容后测定过氧化值的实验，结果值过大，为1.169，平行一次值为1.208. 我怀疑是氯化亚铁的问题。去年这个时候买的，是不是氧化过期了？ 但是在称氯化亚铁的时候会不会也会被氧化啊。 我两个月前配置的氯化亚铁溶液在使用时并没有任何问题啊，昨天做零管实验（一滴氯化亚铁，三氯甲烷+甲醇定容）突然也是数据很大，又不知道什么原因，而且两次零管的值相差还比较大，一个是1.219，一个0.683. 有没有做过的同学，求分析原因。急啊！！！！！ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 植物油过氧化值 |
» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有64人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有11人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 求助，测定鱼油过氧化值问题
已经有5人回复
- ！！！过氧化值测定，就空白组没有颜色急急急急急急！！！！！
已经有11人回复
- 过氧化值测定，加入淀粉完全不变色
已经有19人回复
- 为什么一级菜籽油测出的过氧化值比煎炸油的还高？
已经有6人回复
- 真心求教脂肪过氧化值测定的一个问题
已经有13人回复
- 食用油酸价和过氧化值快速测定
已经有13人回复
- 测油脂过氧化值，酸值有什么好的方法吗？
已经有10人回复
- 油脂过氧化值的测定
已经有8人回复
- 测过脂肪酸值和过氧化值的请进，在线等，十分感谢！
已经有20人回复
- 酒糟 淀粉含量测定
已经有4人回复
- 马铃薯片 测定色度 考虑a值还是b值，
已经有14人回复
- 关于过氧化值的测定的疑问
已经有16人回复
- 比色法测定羟脯氨酸
已经有17人回复
- 【求助】油脂过氧化值测定时一加入碘化钾就出现好多白色沉淀怎么回事？急急急！
已经有6人回复
- 【求助】淀粉碘化钾试剂什么时候加合适
已经有6人回复
- 【求助】测定抗性淀粉的问题
已经有4人回复
- 【求助】测定过氧化值时，溶液无变化是什么原因？
已经有6人回复
2楼2014-08-02 21:01:49
【答案】应助回帖
答非所问: 应助指数+1 2015-04-03 08:56:38
| 我也在测过氧化值，不过是DHA藻油的，42度加速实验，这是第2个月检测，过氧化值很不稳定，我用的是滴定法，初始值是2meq/kg，第一个月稍微增多一点点，到了这次测，只有0.8多吧，当时把我吓傻了，因为实验样品有限，取了一管就没有了，做的3次平行都很好的，我上网查资料，有的说这个过氧化值是反应初期氧化程度的，只是显示的过氧化物的多少，氧化过程分为3个：诱导期，增值期，终止期，在诱导期生成的 过氧化物很不稳定，容易分解成二级产物，这就是过氧化值降低的可能原因，诱导期的长短能说明样品氧化稳定的大小，诱导期为氧化期，氧化期可以观察到过氧化值、挥发性脂肪酸显著增加，到了增值期，过氧化物分裂，当然，这三个时期是互相包含的，整个实验，过氧化值应该是上升下降上升的趋势。。可是我查的文献，他们检测的过氧化值都是一溜烟上升的，没有下降的情况，所以对此我仍然很疑惑 |
3楼2014-10-15 16:43:28
4楼2014-10-17 07:26:48
5楼2015-01-11 18:01:17
青春自主
木虫 (小有名气)
- 应助: 18 (小学生)
- 金币: 2160.5
- 红花: 1
- 帖子: 121
- 在线: 116.8小时
- 虫号: 2433694
- 注册: 2013-04-24
- 性别: MM
- 专业: 生化分析及生物传感
6楼2015-01-12 23:41:06
7楼2015-03-27 13:44:37
8楼2016-01-13 21:06:46
