| 查看: 2730 | 回复: 7 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
比色法测过氧化值 已有2人参与
|
|||
|
用国标中比色法测过氧化值的方法测定薏仁粉提取油脂的过氧化值，一直很正常，最近做的时候突然过氧化值很不对劲。取1ml油样过氧化值直接到了超过22meq/kg. 本来怀疑是氯化亚铁或硫氰酸钾（国标说10℃以下可放置1年）放置两个月的原因，全部重新配了之后，重新做标曲，R方为0.9977线性还算可以，零管（只用三氯甲烷+甲醇）为0.175，比上次的测量值偏大较多。 然后我怕是氯化亚铁的问题，做了一组只滴加一滴氯化亚铁然后用三氯甲烷+甲醇（7:3）定容后测定过氧化值的实验，结果值过大，为1.169，平行一次值为1.208. 我怀疑是氯化亚铁的问题。去年这个时候买的，是不是氧化过期了？ 但是在称氯化亚铁的时候会不会也会被氧化啊。 我两个月前配置的氯化亚铁溶液在使用时并没有任何问题啊，昨天做零管实验（一滴氯化亚铁，三氯甲烷+甲醇定容）突然也是数据很大，又不知道什么原因，而且两次零管的值相差还比较大，一个是1.219，一个0.683. 有没有做过的同学，求分析原因。急啊！！！！！ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 植物油过氧化值 |
» 猜你喜欢
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有144人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 求助，测定鱼油过氧化值问题
已经有5人回复
- ！！！过氧化值测定，就空白组没有颜色急急急急急急！！！！！
已经有11人回复
- 过氧化值测定，加入淀粉完全不变色
已经有19人回复
- 为什么一级菜籽油测出的过氧化值比煎炸油的还高？
已经有6人回复
- 真心求教脂肪过氧化值测定的一个问题
已经有13人回复
- 食用油酸价和过氧化值快速测定
已经有13人回复
- 测油脂过氧化值，酸值有什么好的方法吗？
已经有10人回复
- 油脂过氧化值的测定
已经有8人回复
- 测过脂肪酸值和过氧化值的请进，在线等，十分感谢！
已经有20人回复
- 酒糟 淀粉含量测定
已经有4人回复
- 马铃薯片 测定色度 考虑a值还是b值，
已经有14人回复
- 关于过氧化值的测定的疑问
已经有16人回复
- 比色法测定羟脯氨酸
已经有17人回复
- 【求助】油脂过氧化值测定时一加入碘化钾就出现好多白色沉淀怎么回事？急急急！
已经有6人回复
- 【求助】淀粉碘化钾试剂什么时候加合适
已经有6人回复
- 【求助】测定抗性淀粉的问题
已经有4人回复
- 【求助】测定过氧化值时，溶液无变化是什么原因？
已经有6人回复
4楼2014-10-17 07:26:48
2楼2014-08-02 21:01:49
【答案】应助回帖
答非所问: 应助指数+1 2015-04-03 08:56:38
| 我也在测过氧化值，不过是DHA藻油的，42度加速实验，这是第2个月检测，过氧化值很不稳定，我用的是滴定法，初始值是2meq/kg，第一个月稍微增多一点点，到了这次测，只有0.8多吧，当时把我吓傻了，因为实验样品有限，取了一管就没有了，做的3次平行都很好的，我上网查资料，有的说这个过氧化值是反应初期氧化程度的，只是显示的过氧化物的多少，氧化过程分为3个：诱导期，增值期，终止期，在诱导期生成的 过氧化物很不稳定，容易分解成二级产物，这就是过氧化值降低的可能原因，诱导期的长短能说明样品氧化稳定的大小，诱导期为氧化期，氧化期可以观察到过氧化值、挥发性脂肪酸显著增加，到了增值期，过氧化物分裂，当然，这三个时期是互相包含的，整个实验，过氧化值应该是上升下降上升的趋势。。可是我查的文献，他们检测的过氧化值都是一溜烟上升的，没有下降的情况，所以对此我仍然很疑惑 |
3楼2014-10-15 16:43:28
5楼2015-01-11 18:01:17
