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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 关于水解度的问题?请大家指点。。
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R心术

木虫 (小有名气)

[求助] 关于水解度的问题?请大家指点。。已有3人参与

在做酶解测水解度的时候遇到了问题！水解度是水解液中氨基酸态氮的含量与水解液中总氮的比值，还是水解液中氨基酸态氮与样品中总氮的比值？还有就是氨基态氮与水解度有什么区别？
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1楼2014-04-09 21:38:04
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赖穗0911

新虫 (小有名气)

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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

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lukewang1980

铜虫 (职业作家)

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赖穗0911

新虫 (小有名气)
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