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我用TNBS法测鱼蛋白的水解度，想问问有没有也用过这种方法的，交流一下
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| 大家好，我用TNBS法测鱼蛋白的水解度，但是数据出来水解度是大于1的，主要是酶解后的酶解液浓度好大，不知道问题出在哪里，想问问有没有也用过这种方法的，交流一下，不胜感激！！！ |
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