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sunhan

木虫 (正式写手)

[求助] 酿酒酵母培养 已有1人参与

1;请问酿酒酵母(冻干管粉末)具体如何活化?是接种到液体培养基还是固体斜面培养基?活化多长时间?
2;酿酒酵母的培养温度是25-28度,但是在这个温度能不能产乙醇呢?
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cwx2007sjtu

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
gaofeng925: 金币+2, 积极 2014-03-23 18:08:00
sunhan: 金币+3, ★★★很有帮助 2014-03-25 18:52:16
1. 冻干粉一般要接到液体培养基进行活化,然后再接到固体斜面进行保存;
2. 培养温度25-28也可以产乙醇,不过一般乙醇发酵温度30度比较合适
(因酵母种类不一样而不同,最高35度左右)。培养只是利于酵母生长,产乙醇较少,较慢,发酵的时候希望他产乙醇快。
2楼2014-03-23 15:56:11
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