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木虫 (正式写手)

[求助] 酿酒酵母培养已有1人参与

1；请问酿酒酵母(冻干管粉末)具体如何活化？是接种到液体培养基还是固体斜面培养基？活化多长时间？
2；酿酒酵母的培养温度是25-28度，但是在这个温度能不能产乙醇呢？

Leteverythinggo,stickonmyroad.

1楼 2014-03-22 16:19:35

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金虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★ ★
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gaofeng925: 金币+2, 积极 2014-03-23 18:08:00
sunhan: 金币+3, ★★★很有帮助 2014-03-25 18:52:16

1. 冻干粉一般要接到液体培养基进行活化，然后再接到固体斜面进行保存；
2. 培养温度25-28也可以产乙醇，不过一般乙醇发酵温度30度比较合适
（因酵母种类不一样而不同，最高35度左右）。培养只是利于酵母生长，产乙醇较少，较慢，发酵的时候希望他产乙醇快。

2楼2014-03-23 15:56:11

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